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東京都町田市

とらっとりああんどぴっつぇりあだいまちだほんてん
トラットリア&ピッツェリア Dai 町田本店

宴会コース

シェフが腕を振るう本格イタリアン

素材力や技術力、そして“旬“を捉える感度や構成のセンスをコースに。当店人気No.1の『★Twoスター★コース』は、イタリアの郷土を思わせる生ハムやサラミ、シェフの加熱技を駆使した芳醇な肉グリルに、薪窯ピッツァやパスタが勢揃いです。特別な日に相応しいコースや、カジュアルなコースもご用意しております。

料理とお酒の相性

厳選素材とワインのアビナメント

北海道の真牡蠣や広島の岩牡蠣。さらには、岩手は三陸海岸南部の大船渡や、陸前高田の広田湾の逸品なども。1年を通して常備する生牡蠣が、日本の四季を瑞々しく語ります。開業時から仕入れ続ける卸さんとの信頼関係は7年目。産地と皆様を美味しく繋げたい、そんな想いです。キリリと冷えた泡の一杯でお召し上がりください。

イタリアン

前菜や窯焼きピッツァ、自家製パスタ

食材は私たちの宝物です。自家製サルシッチャや厳選のンドゥイヤ、腸詰に生ハム&サラミ。さらには、スカモルツァやブラータも空輸で届く本場の味!調味料やオイルに野菜やハーブ&スパイスも、どれも主役級の扱いで厨房に並び、一皿の上に調和する日を心待ちにしています。イタリア各地の郷土料理を心ゆくまでどうぞ。





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