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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都台東区

わのしょくはこ
和の食 Hako

厳選食材

青森県の十和田より旬野菜を直送

当店で使用する野菜の9割が東北の食材です。雪融け水に含まれる豊富なミネラルが、栄養素の高い東北野菜を育て上げます。自然の贈り物である新鮮な野菜。素材本来の味を活かすよう心がけ、熟練の技で料理を提供致します。他店ではなかなか食べられない、独創的な料理の数々をご賞味下さい。

夜の接待に使える

心地よい個室空間で和食を愉しむ

東北の旬食材を贅沢に…季節を感じる本格和食を十分にご堪能いただけるコースを3種類ご用意しております。
お手ごろな価格でご提供しております。旬食材は、季節によって異なりますので詳細は店舗までお問い合わせ下さいませ。その他お好み・ご予算等でお作りします。接待や会食、デート等にも最適です。

仕込み

職人が丹精込めて作ります。

仕込みに時間をかけ当たり前の仕事をする。和の基本に忠実に従い厳選された食材を最大限に引き出します!職人一人一人が一番美味しくお召し上がって頂くために手間暇かけじっくり作ります。焼き物も最高に美味しい状態で召し上がっていただくため焼き加減はもちろん、備長炭の炭起こしから一つ一つ手作業で毎日管理します。





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