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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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埼玉県さいたま市大宮区

あお
青 ‐ao‐

大人の隠れ家

やさしい灯りにつつまれた大人空間

木の温もり感じる落ち着いたシックな雰囲気。柔らかな間接照明の灯りが、やさしく店内を包み込みます。お一人様やカップルに人気のカウンター席。ご接待や飲み会、女子会などに最適なテーブルソファー席をご用意。また半個室感覚でご利用いただける8名様用のテーブル席や予約必至の扉付き完全個室など多彩な空間を完備。

京鴨

当店名物!特製 京鴨すき鍋

京鴨と野菜のおいしさをご堪能いただける、当店名物のすき鍋。メインの京鴨は、食感や味わいが異なるロースとモモの2種の部位を使用。具材は、ネギ、ゴボウ、油揚げと敢えてシンプルに。食材から溢れでた旨みが、スープに溶け込み…まさに絶品!京鴨は、色が変わったら具材と一緒に生卵にくぐらせてお召し上がりください。

〆の逸品

北海道産の最高級そば粉を使用

蕎麦は北海道産の最高級のそば粉を使用。噛むほどに豊かな香りと、ほんのり甘みのある蕎麦本来の味がお愉しみいただけます。まさに職人技とも云える絶妙な加減で茹であげます。かつお節出汁の風味豊かな秘伝のつゆと一緒にすする蕎麦は絶品です。ツルツルっと喉越しの良い蕎麦は、飲んだ〆にぴったりです!





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