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東京都港区
そばたじま
蕎麦たじま
有栖川公園脇の坂の上、西麻布の閑静な街並みに溶け込む隠れ家。店主・田島基行氏は、徹底して研究を重ねた蕎麦を提供している。たどり着いた のは、丸抜きの実から芯を除き、周りのみを石臼で挽く手法。こうして、しなやかで歯ごたえがあり、風味豊かな蕎麦を実現した。旬の素材本来の 持ち味を活かした、野菜料理ももう一つの柱だ。柔らかな照明が灯る落ち着いた店内で、厳選された日本酒とともにゆっくり味わいたい。
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〒106-0031 東京都港区西麻布3-8-6 |
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地下鉄日比谷線 広尾駅 徒歩7分 |
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5,500円 |
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月〜土 : 11:30〜14:30 月〜土 : 17:30〜21:30 祝日 : 17:30〜21:30 |
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毎週日曜日 ※(最終月曜日) |
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