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東京都中央区

ろどらんと みのるなきじん
l’Odorante par Minoru Nakijin -ロドラント ミノルナキジン-

「アルザス・グラン・クリュ 土壌構成から読み解く品種特性」

7月のワイン会はフランス内で独自の文化を築くアルザス。
ヴォージュ山脈とライン川の間、長さ約100km、幅1.5〜3kmの帯状のブドウ畑の中に様々なテロワールが存在し、モザイク模様に例えられるほど複雑な土壌構成をしています。しかし銘醸地でありながらブルゴーニュのように畑名でワインを選ぶ機会には中々巡り合えないかも知れません。
今回は3つのグラン・クリュをリースリングとゲヴュルツトラミネール、アルザスの主力品種に注目し、全5

住所 〒104-0061 東京都中央区銀座7-7-19ニューセンタービルB1
アクセス 地下鉄 銀座駅 A2番出口 徒歩5分
JR 新橋駅 銀座口 徒歩5分
予算 9,000円
営業時間 月〜日 : ランチ 12:00〜15:30
月〜日 : ディナー 18:30〜23:00
定休日 不定休日あり
選び抜いた素材を優美に仕立てます。
落ち着いた御席
クラシックが静かに流れます。




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