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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都台東区

もりきゅーる
Molecu‐L.〜モリキュール〜

-OPEN1周年記念浴衣イベント開催中-

◆和食と分子Gastronomyのイノベーティブフュージョン
 日常的な和食を見たことのない料理に再構築
 様々な分子調理器具/技術を用いて実験さながらに料理を仕上げ
 希少日本酒/ワイン/シャンパン,分子調理技術を用いたモクテルと一緒に

◆料理提供とプロジェクションマッピングの調和
 プロジェクションマッピングの映像と料理提供のタイミングをマッチング
 目の前で調理を仕上げる過程は話題性と満足感を満たす非日

住所 〒110-0005 東京都台東区上野2-1-9GAOH黒門ビル4F
アクセス JR 上野駅 不忍口 徒歩5分
JR 御徒町駅  徒歩2分
地下鉄銀座線 上野広小路駅  徒歩1分
予算 10,000円
営業時間 月〜金・祝前日 : 夜の部 19:00〜21:00
土・日・祝日 : 夜の部 18:00〜20:00
定休日
和食×分子gastronomy=イノベーティブな融合
映像と料理提供の調和
非日常的演出を体験
1周年記念イベント開催
夏は浴衣でレストランへ




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キニナル指数とは