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東京都中央区

こんどう
近藤

山本健吉氏,遠藤周作氏,井上靖氏,水原秋桜子氏,安岡正太郎氏,草野心平氏,土門拳氏など、多くの文化人が通った店。
店主の近藤文夫氏は「天ぷらとは素材の色,味,香り,その最高の部分が凝縮されたもの。揚げることによって,煮ても焼いてもかなわないような味を作るということ」と言う。
生の素材そのものを揚げて,その水分によってうまみを出す。
素材は自ら産地に赴き,生の野菜をかじって品質の良いものを探す。

住所 〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-13坂口ビル9F
アクセス 地下鉄 銀座駅 B5番出口 徒歩5分
予算 10,000円
営業時間 月〜土 : 昼食 12:00〜15:00
月〜土 : 夕食 17:00〜22:00
定休日 毎週日曜日
※※月曜日が祝日の場合は休み
ニンジンのかき揚げ
全国各地から取寄せる厳選素材




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