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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都中央区

きゅうしゅうかごんまりょうりひごや ぎんざ
九州・かごんま料理 ひご家 銀座

コース

黒毛和牛すき焼きコース

鹿児島県産の黒毛和牛と鹿児島醤油で整えた割り下で質量とも某有名店にも引けを取らない「ひご家」のすき焼きを一度ぜひご賞味くださいませ。

肉料理

厳選!薩摩牛と鹿児島黒豚

黒毛和牛の中でも、おいしい赤身肉として定評のある「さつまビーフ」は、霜降りを入れすぎず赤身と脂がちょうどよいバランスになるよう自然飼料で育てられた和牛です。時間をかけて育てられた黒豚は緻密な肉質とさっぱりとした脂身が特徴的。鹿児島の肥沃な大地が生んだ滋味あふれる和牛と黒豚を名物料理でご堪能ください。

名物料理

海の幸・山の幸!鹿児島郷土料理

鹿児島に本店を構えるひご家ならではの仕入れ力で、本場の味を多数取り揃えています。産地直送の薩摩地鶏は、噛みしめるほどに旨みが増す弾力ある肉質が特徴。「霧島味鶏刺し5種盛り」は、各部位の食べ比べも楽しい逸品です。「地鶏レバー刺し」では、新鮮地鶏ならではの上品な味わいとなめらかな舌触りをご堪能ください。





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