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神奈川県海老名市

かいしょうまる えびなてん
海湘丸 海老名店

直送新鮮魚介

伊豆や稲取漁港などから毎日直送!

鮮度抜群の魚介類は、伊豆諸島の神津島や下田・稲取の漁港から毎日直送!生本マグロは必食!また地元・江の島や茅ヶ崎漁港からも生シラスや旬の鮮魚を直接仕入れています。釣り好きの社長は船も購入している程の『漁師魂』を持っており、魚の目利きは抜群!地産地消で魚介本来の味がお楽しみいただけます。

金目鯛

幻の地魚『日戻り地金目鯛』をご賞味

金目鯛で一番美味しいと言われている下田の『日戻り地金目鯛』を使用。味が濃い伊豆半島の金目鯛のなかでも最高級ブランド!身が厚く脂の質やのりが段違い!小釣漁師が日帰りで一本釣りをする漁法のため、地元スーパーでもめったにお目にかかれない『幻の地魚』です。素材本来の味を楽しめる調理法でご提供いたします!

本まぐろ

国内養殖の生本マグロのみを使用!

当店のマグロは鮮度の良さが段違い!理由は、国内養殖の『生本マグロ』のみを使用しているから。冷凍マグロは一切使用いたしません。まるまると大きな本マグロは、赤身が少なく上質な脂がたっぷり。お刺身を醤油に付けたとき、フワッと広がる脂に驚くかも?!クドさも臭みも無く旨味が濃いのであっという間にペロリ完食♪





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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは
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