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神奈川県横浜市西区

うめのはな よこはますかいびるてん
梅の花 横浜スカイビル店

完全個室

ゆったり足がのばせる大小個室多数

まるで旅館に訪れたような情緒溢れる店内。日本の古き良き伝統文化を継承する落ち着いた和空間は、外国のお客様のおもてなしにもにも喜ばれます。和の粋を感じる個室、テーブル席の洋個室や、ゆったりと足を伸ばせる掘り炬燵のお席、大小様々な個室はご家族のお祝い事やビジネス接待をはじめ、各種宴会に重宝いたします。

コース

お顔合わせ・結納・法要のお席に

「梅の花」では、様々なシーンに相応しい季節の懐石料理をご用意。お顔合わせやご結納、お誕生日や還暦のお祝いには、見た目にも華やかで豪華なお祝い懐石。大切な方の法要は、ご家族との再会の語らいのひととき。真心を込めた法要懐石で、心温まる会食を演出します。

引き上げ湯葉

お客様の目の前で引き上げ湯葉を

要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで約15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉が完成。





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