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熊本県球磨郡相良村

やまめあん
やまめ庵

おもてなし

釣り師が営む1日1組限定の川魚料理!

予約必須、1日1組限定の川魚料理店。天才釣り師の店主は欲しいサイズによって釣り場を変え、最適な魚を釣り上げます。古民家を自ら改装した店内は、昔ながらの懐かしさを感じられるあたたかな雰囲気。魚拓を眺めながら、釣れたての川魚を思う存分ほおばってください。素材の味を引き出す料理は自慢の米焼酎との相性抜群。

新鮮魚介

鮮度にこだわる川魚

朝早くから川へ赴き、店主自ら当日の予約客のために釣りを行い、新鮮な川魚をご提供します。から揚げや塩焼きには釣りたてを使いたいとの思いで、予約時間に合わせて釣りに行きます。お店のシンボル的存在の囲炉裏で焼く塩焼きは絶品。豪快にかぶりついてください。塩焼きは20cm以上の大きで食べ応えも抜群です。

旬の素材

山の恵みを堪能できる

予約に合わせて食材を仕入れに行く当店では、四季に応じてメニューがかわります。3月1日〜9月30日まで山女中心、10月〜12月31日までは鮎、1月2月はジビエ(イノシシ、鹿中心)と、どの季節にお越しいただいても、旬の山の恵みをご堪能いただけます。9月〜11月の短いシーズンのみ山女と鮎の食べくらべができるかも。





球磨郡相良村の最寄り駅
  • 人吉駅
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