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福岡県福岡市中央区
はかたみずたきじどりりょうりはっぷう
博多水炊き・地鶏料理 八風
地鶏
丹精込めた特製白濁鶏ガラスープ
「 八風」の水炊きは数時間かけて鳥ガラを丁寧に洗ったうえで10数時間かけて炊きあげたスープを使用しております。水と鳥ガラだけのシンプルだけど丹精込めた水炊きは繊細な美味しさを生みだしております。当店でははかた地鶏を使っており噛むほどに増す旨味を存分に堪能していただけることでしょう。
国産和牛
当店名物！水炊き屋のもつ鍋
☆醤油味⇒博多定番あっさり醤油もつ鍋
☆ポン酢味⇒純鶏スープに伝統橙ポン酢で食べるもつ鍋
☆こだわりの九州産の和牛もつと九州産野菜を使用。1080円（一人前）
水炊き鍋
本格博多水炊きをより多くの人へ
高級料亭でしか食べる事ができなかった博多の名物かしわの水炊きをより多くの人に食べて頂きたくて開店してもうすぐ10年。開店当初より厳選した鶏骨と水にこだわり、10時間以上炊き上げた鶏ガラスープはもちろん無添加で体にとっても優しい。ブツ切りの肉は福岡県の名産品はかた地どり。是非一度ご堪能あれ。
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