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熊本県熊本市中央区

うおすい
魚粋

産地直送鮮魚

本渡・牛深・松島より活魚を調達

四方を海に囲まれ豊かな自然で育った天草の魚を水産バイヤーの目利きで仕入れを行っています。当店名物「魚粋刺身盛り合わせ」は天草産活き〆のお造りは、料理長が限界まで鮮度にこだわった文字通り《極鮮》の盛り合せ。活魚・鮮魚につきましては入荷状況、価格等お気軽にお問い合わせください。

宴会コース

《当日OK》天草の魚と鮑を味わうコース

美味しい魚が食べたい!会社やお出かけ帰りのお食事などにもご利用いただける当日OKの飲み放題付コースをご用意しております。天草の漁港からそのまま活魚車に積み込んだ新鮮そのものをお刺身や焼・煮付けで。魚粋自慢の魚料理をはじめ人気のメニューをぜひコースで味わってみてください。

馬刺し

熊本が誇る食文化「馬刺し」を堪能

熊本名物のひとつ、馬刺し。新鮮な赤身、とろけるような美しいサシが入った霜降り、馬肉特有の希少部位でプリプリとした食感で甘みのあるコウネなど様々な馬刺しをご用意しております。霜降り馬刺し・赤身・コウネ・馬ヒモ・レバーといった美味しい部位を少しずつ取り入れた盛り合わせがおすすめです。





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