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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都台東区

うえのわいんばるはちじゅうろう
上野ワインバル 八十郎

自家製

シェフの情熱と想いがつまった逸品

料理は出来合いのものは一切使わず、ランチ・ディナーともに仕込みからシェフの手で行います。食材は基本的に国産を使用。それぞれの旨みを十分に生かせるよう、一晩ワイン漬けをしたり、野菜と一緒に数時間じっくりと煮込むなど仕込みに手間を惜しまず、良質な素材の美味しさを最大限に引き出す調理にこだわっています。

ワインにこだわる

60種以上の本格ワインをお手頃価格で

美味しいワインを日常的に愉しんでいただけるようグラスワインは490円(税抜)〜、ボトルは2,480円(税抜)〜とお値打ち価格でご提供。自社輸入で仕入れした選りすぐりのワインは、スペイン産を中心に世界各国から60種以上!市場には出回らない希少なものまで。お食事に合わせたワインのご提案も気軽にお声がけください。

パスタランチ

『浅草開化楼』究極の生麺パスタ

行列の絶えない名だたる数多くのラーメン店から支持を受ける『浅草開化楼』
水分含有率30%の低加水パスタフレスカは、モチモチした食感とパスタ本来の歯切れの良さが特徴。
乾麺好きにも「美味しい!」と言わせる生パスタを超えた究極の生麺と、八十郎ならではの和の食材を融合させた至高のパスタを完成させました!





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