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埼玉県川越市

わそうさいとしきのすしふうりん
和創菜と四季のすし 風凛 furin

庭園

庭園を望む離れと古民家の趣ある空間

店名の「風凛」は、伝統ある建造物に清々しい時を吹き込み、さらに磨きあげていきたいという想いで名付けられた。古き良き風情が薫る空間に、新たな時の流れも息吹かれ凛とした佇まいを演出。ライトアップされた庭園は、より情緒が深まり隠れ家風な雰囲気に。

個室あり

情緒漂う個室空間

古い木造が醸す趣のある古民家は、大正4年の建造。市の有形文化財にも指定された旧田中屋の住居部分を改装した店内は、大正浪漫の薫りが漂う。料亭気分が満喫できる離れは接待にも好適。

握り

旬を彩る小江戸会席

天然の素材と季節を彩る旬の食材を「一番美味しい状態で提供したい」というのが、風凛の料理へのこだわり。その日に出会う食材と料理人のインスピレーションが融合した、目にも麗しいお料理の数々。店主自らが毎朝市場で、その日一番の食材を厳選し、熟練の技を持つ料理人が創作する。





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