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埼玉県さいたま市大宮区

しんどうやまや
新道山家

梅雨明けを過ぎますと夏の食材も旬を迎えます。お馴染みの鮎や鱧や鯒に混じって珍しく黒ムツなども入荷しお膳が大いに盛り上がっています。涼しげな器の演出に隠れてしまいがちですが夏の食材で一番大切なのは身体を過度に冷やさないことなんですね。その為に冬瓜や蓮芋など根菜類を効果的に取り入れて厳しい暑さから身体を守るようにしています。美味しいのは当たり前、お客様のご健康まで気遣ってこそ初めて日本料理と言えるのではないでしょうか。 調理長・長松佑次

住所 〒330-0804 埼玉県さいたま市大宮区堀の内町3-110
アクセス 京浜東北線 大宮駅 東口 車5分
JR埼京線 大宮駅 東口 車5分
東北新幹線 大宮駅 東口 車5分
予算 8,000円
営業時間 月・火・木〜日 : 17:00〜22:00
土・日・祝 : 11:30〜15:30
定休日 毎週水曜日
※※他、不定休あり
クラシカルなロビーでご家族お揃いの記念写真を
数寄屋造りの日本間で優雅な一時をお過ごし下さい




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