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埼玉県さいたま市大宮区

しんどうやまや
新道山家

神無月の献立は秋の味覚が勢揃いです。この時期は素材をどう活かすか、どう見せるかが勝負処ですね。紫の八寸では奉書折紙の中に吹き寄せの形で様々な素材を秋一色に綺麗に納めます。見た眼に好し、味も良しで、お箸が進みます。若菜では今が旬の鰯を梅で煮浸しにして焼物替りとします。獲りたて鰯の色艶を活かして眼を楽しませて鰯の意外な旨さを梅が引き出して、ちょっとサプライズな一品となっています。秋たけなわ、新道山家の会席コースをお楽しみ下さい。倉田克也調理長

住所 〒330-0804 埼玉県さいたま市大宮区堀の内町3-110
アクセス 京浜東北線 大宮駅 東口 車5分
JR埼京線 大宮駅 東口 車5分
東北新幹線 大宮駅 東口 車5分
予算 8,000円
営業時間 月・火・木〜日 : 17:00〜22:00
土・日・祝 : 11:30〜15:30
定休日 毎週水曜日
※※他、不定休あり
クラシカルなロビーでご家族お揃いの記念写真を
数寄屋造りの日本間で優雅な一時をお過ごし下さい




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