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山形県山形市

とらのすけ
虎之助

『ホルモンは店主がさばく』

普通、ホルモンは部位にわかれた状態で仕入れますが、虎之助ではホルモンをまるごと全部買います。これを店主自らが数時間かけて綺麗に丁寧に洗って、部位に切り分けてすぐに保存します。こうすることで、より鮮度を保ったままのホルモンをお出しできるのです。

住所 〒990-0042 山形県山形市七日町4-6-7 花小路若葉街
アクセス    
予算 3,000円
営業時間 月〜土 夜の部:19:30〜24:00(L.O.23:00)(営業時間 (冬期)18:30〜24:00)
定休日 毎週日曜日 祝日




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