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沖縄離島で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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沖縄離島で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

沖縄離島エリア

条件変更

会席料理
会席メニューは4,700円(税込)よりご用意。種類も多く、お客様の用途に合わせてお選びいただけます。おすすめは“ゴーヤとモーイのみぞれ酢和え”や“アグー豚のじゅーしぃ御飯”が味わえる「いしなぎ会席」。9月30日までの期間限定となっておりますので、是非ご賞味ください。
おもてなし
広々とした明るい店内。石垣島の伝統的な庭園を眺めながら地元食材を使用したお料理や種類豊富なドリンクをご堪能ください。また、全席禁煙席となっておりますので、お煙草が苦手な方やお子様連れのお客様もごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
  • 車13分
  • 4,000円
  • 年中無休

石垣市

於茂登

目の前で焼きあげご提供!
鉄板焼きの醍醐味と言えば、目の前でシェフの豪快なパフォーマンスを楽しめる臨場感溢れるカウンター席!食材の持ち味を引き出すシェフの手さばきや焼きあがるお料理の香りを楽しみながら、お肉や伊勢海老・鮑など極上食材を丁寧に焼き上げた絶品料理を御賞味あれ!
10名様以上なら貸切も承っております
ラグジュアリーな雰囲気の店内は、デートやご家族でのお食事など大切な方とのお食事に◎また、カウンター席の他に個室のお座敷席を完備しておりますのでお子様連れのお客様や会食などにもご利用頂けます。
高級感漂うお洒落な空間で豪華な料理と贅沢なひとときをお楽しみください。
  • 車13分
  • 10,000円
  • 年中無休

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





沖縄離島の最寄り駅
  • 真栄里公園停留所
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エリア

沖縄県

  • 那覇
  • 名護・本島北部
  • 沖縄離島

こだわり

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