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恩納・北谷・本島中部で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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恩納・北谷・本島中部で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

恩納・北谷・本島中部エリア

条件変更

中頭郡読谷村

花笠

当店自慢の自家製麺【沖縄そば】
【石川IC】より20分圏内♪
★☆御菓子御殿 読谷本店☆★お土産を買った後は当店で御食事を!
自家製麺の沖縄そばや沖縄料理をお楽しみ下さい♪
  • 石川I.C. 車20分
  • 1,200円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





恩納・北谷・本島中部の最寄り駅
  • 古島駅
  • 那覇空港駅
  • 航空隊入口停留所下車
  • 浦西インターチェンジ
  • 沖縄南インターチェンジ
  • 沖縄北インターチェンジ
  • 屋嘉インターチェンジ
  • 許田インターチェンジ
  • 西原インターチェンジ
  • 石川インターチェンジ
  • 大平インターチェンジ
  • 那覇インターチェンジ
  • 北中城インターチェンジ
  • 豊見城・名嘉地インターチェンジ
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エリア

沖縄県

  • 恩納・北谷・本島中部
  • 沖縄離島

こだわり

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