八幡浜・大洲・西予で燻製が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 燻製 - 八幡浜・大洲・西予エリア

グルメ グルメ

八幡浜・大洲・西予で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

メイン画像

燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

八幡浜・大洲・西予エリア

条件変更

大洲市

じょうもん

当店名物!おや鶏炭火焼
新鮮なおや鶏は歯ごたえが良く、その食感は食べた人にしか分からない…
その上、炭火の風味も感じることができ、絶品です。
当店が手焼きにこだわるのは機械には絶対に真似できないという自信があるからです。
当店へお越しの際はぜひ一度、ご賞味ください。
お酒との相性抜群の一品料理
豪快に目の前で炙る『炎の炙り〆サバ』はお客様も驚かれます。香ばしい匂いもその場で楽しむことができます。
炙り終わった後は、レモンをお好みで搾り、卓上にある『カワイシ醤油(薄口)』とからしをつけてお召し上がりください。
お酒もどんどん進みます♪
  • 五郎駅 徒歩23分
  • 3,000円
  • 年中無休

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





八幡浜・大洲・西予の最寄り駅
  • 伊予大洲駅
  • 五郎駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

愛媛県

  • 伊予・砥部
  • 今治
  • 松山
  • 西条・新居浜・四国中央
  • 八幡浜・大洲・西予

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る