松山で鱈が楽しめるお店

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松山で
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

松山エリア

条件変更

旨味たっぷり!「由良の媛っこ地鶏」
由良岬でとれた海藻や貝殻など、由良の天然の海の素材をたくさん食べ、潮風をからだいっぱいにあびた「由良の媛っこ地鶏」は臭みがなく、程よい脂乗りがバランスの良い旨味と食感を感じさせてくれます。
「鉄板焼き」や「タタキ」でぜひご賞味ください!!
食事の味を引き立てるお酒も豊富!
瀬戸内の海風と太陽いっぱい浴びたグリーンレモンを使ったサワーも!
その他、ハイボール、生ビール、梅酒、焼酎など、お酒の種類も豊富にご用意しています。
食事の味を引き立てるお酒で久良漁港直送のグルメをお楽しみください!
  • いよ立花駅 徒歩12分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日
    夏期休暇(2020年8月12日・2020年8月13日)

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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