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松山で銀鱈が楽しめるお店

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松山で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

松山エリア

条件変更

「秋の味覚市」大好評開催中
魚も肉もお野菜も全部がおいしい今の旬がつまった「秋の味覚市」開催中
地酒や秋田の新政まで多数ご用意♪
愛媛の地酒から全国各地の日本酒まで多彩にご用意しております♪
  • 大街道駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    ※※月曜が祝日の場合は、日曜営業し月曜が休みとなります。 ※11月20日(月)は臨時休業させていただきます。

松山市

一兆

季節毎に変わる味を愉しむ
四季折々の食材を使い、素材の味を生かした料理を匠の技を以って仕立てます。ぜひ、旬の味と職人の腕をお愉しみください。
完全個室/2名様からご利用可
接待、宴会などにもご利用可能な個室をご用意。特別席「はなれ」もございますので、特別な方と大切な時間をお過ごしください。
  • 大街道駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2017年12月30日〜2018年1月1日)

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛媛県

  • 松山
  • 西条・新居浜・四国中央

こだわり

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