BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


松山で熟成肉が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 熟成肉 - 松山エリア

グルメ グルメ

松山で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

メイン画像

熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

松山エリア

条件変更

道後公園駅周辺♪
道後公園駅から少し歩いた先の落ち着いた雰囲気のお店です!
鮮やかな色が目を引く黒毛和牛!
運ばれたきた瞬間からテンションも上がる鮮やかな色のお肉たち♪さしも鮮やかで焼き上がりの瞬間も楽しみにできます。厳選素材の中には黒毛和牛などもあるのでぜひ一度ご賞味ください☆
  • 道後公園駅 徒歩15分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2017年12月31日・2018年1月1日)
    ※※月曜祝日の場合は翌日定休日

ネットで予約する

松山市

Buono Regalo

◆こだわりの厳選素材を使用
お料理には熟成肉やフォアグラ、朝締め鶏など、シェフがこだわりぬいた厳選食材のみ使用。当店スペシャリテの、専用のオーブン機でトロトロに焼いたラクレットチーズは絶品です。
◆ソファー個室完備
2階には、4〜8名様までご利用できる隠れ家のようなソファー個室を完備。プライベートな集まりなどにぜひご利用ください。15名様から店内貸切も可能!ホームパーティ気分でご宴会も可能です♪
  • 大街道駅 徒歩4分
  • 4,500円
  • 不定休日あり
  • 徒歩分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 第1月曜日 第3月曜日
    ※※第二・四・五 月曜はディナーのみ営業

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





松山の最寄り駅
  • 松山駅
  • 松山市駅
  • いよ立花駅
  • 衣山駅
  • 高砂町駅
  • 勝山町駅
  • 松山市駅前駅
  • 上一万駅
  • 西堀端駅
  • 大街道駅
  • 道後温泉駅
  • 福音寺駅
  • 北久米駅
  • 本町三丁目駅
  • 本町六丁目駅
  • 木屋町駅
  • 大街道停留所
  • 東野一丁目停留所
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

愛媛県

  • 松山
  • 八幡浜・大洲・西予

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る