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松山で超辛口(日本酒)が楽しめるお店

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松山で
超辛口(日本酒)が楽しめるお店

超辛口(日本酒)が飲めるお店

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日本酒の表記の中に甘口、辛口、超辛口というものがあります。その基準は日本酒度と酸度との組み合わせによって分けられるため、単に日本酒度だけでは判断できません。具体的に言うと、アルコールの比重と糖分の比重とにより判別され、アルコールの比重が高くなると辛口になり易くなります。 超辛口は冷やでも熱燗でも好みによって様々な飲み方ができ、コメのうまみ、甘み、酸味、コク、香ばしさが複雑に絡み合い心地よい味わいが楽しめるところが良さといえます。

松山エリア

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松山市

鍋dining 天銀

〆まで食べて欲しい醤油もつ鍋
丁寧に取ったかつおだしに煮切り醤油を加える特製お出汁。シンプルでありながら国産の新鮮もつやキャベツ・ごぼう・にらから染み出る旨みと合わさって完成します。お鍋を食べられた後の〆は名物山芋雑炊!旨みたっぷりのお出汁でつくるお雑炊は絶品ですっ♪
こだわりの出汁から作る絶品鍋料理
多彩な鍋料理の中でもおすすめは『特製味噌もつ鍋』です。上質なもつはクセが少なく、京風白みそと相性抜群!素材の旨みがたっぷり溶け出したスープは〆ちゃんぽんまでお楽しみいただけます。
  • 勝山町駅 徒歩6分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    ※月曜日などが祝祭日で連休の場合は連休最終日がお休みとなります。

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松山市

ボラーチョ

ワインを片手に…♪
お酒すすむ、絶品メニューが豊富に!ワインは赤、白、スパークリングと多彩にご用意しております。日本酒やカクテルもそろえております。お料理に合わせてお好みでどうぞ♪
お食事にも、軽く一杯にも☆
お仕事終わりの一杯に、お仲間とワイワイお食事に◎バル風の雰囲気の店内は、壁に描かれた絵もお洒落♪デートにもぴったりですよ☆いつでもお気軽にお立ち寄りくださいね!
  • 松山駅 徒歩3分
  • 3,500円

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松山市

はるたけ

愛媛の旬の食材♪
自然に恵まれた愛媛県の旬の食材をふんだんに使っておもてなしします。季節を感じる海の幸、山の幸を味わえるメニューが豊富です。炊き上がりにお時間をいただきますが、「鯛の土鍋炊き込みご飯」はぜひお召し上がりいただきたい一品です!
新鮮な魚介をご堪能
瀬戸内に面する愛媛県。「活き鯵」や「鰆」、「イカ」など980円(税込)からお刺身でお楽しみいただけます。「活きにし貝」などもご用意。鮮度抜群の魚介を存分にご堪能ください。
  • 市坪駅 徒歩22分
  • 3,000円

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松山市

居魚屋 網元

悠々と泳ぐ魚たちは大迫力!
水槽には、鯛やヒラメなど常時1,000匹の魚や亀が泳いでいます。水槽の上に造られた中2階席もあり、その雰囲気はまるで水族館の中で食事をしているよう。もちろん、水槽の魚を捌いて提供するので高い鮮度のまま魚本来の旨味が堪能できます。目でも舌でも楽しませてくれるとっておきのお店です。
好アクセスでインパクト大の外観
旅行や出張で訪れたお客様も立ち寄りやすい松山市駅から徒歩6分の好立地に建つ当店は、巨大エビが乗った看板が皆様をお出迎え。そのインパクトにきっとお食事への期待も高まるはずです。旅の思い出に、当店自慢の新鮮な魚介と店内の雰囲気をお楽しみください。

  • 土橋駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

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松山市

華や加

◆土鍋で炊いた「のどぐろごはん」
愛媛といえば「鯛めし」のイメージが強いかもしれませんが、当店ではこの時期「のどぐろごはん」をお勧めしております。脂の乗った肉厚ののどぐろと、甘みの強い白米を土鍋にてじっくり炊きあげました。のどぐろのうまみが凝縮されたダシがしみ込んだご飯は格別の味わい。ご来店の際はぜひご堪能ください。
◆滋味豊かな厳選食材
店主が「美味しい」と感じたものを、愛媛県に限らず全国各地から取り寄せ使用しております。柔らかな佐賀県産黒毛和牛や、食べごたえのある長崎産穴子など、風味豊かな山海の幸をご賞味ください。
  • 大街道駅 徒歩7分
  • 15,000円
  • 不定休日あり
鯛の釜めし
愛媛と言えば鯛!鯛の中落ちと自慢の出汁で、土鍋の中で旨味を凝縮させた釜飯です。是非一度ご堪能ください。
その他、エビ・サザエ・アワビ・カキ・たこ・穴子などお客様のご希望の食材にて釜飯を調理いたします。
旬!カツオのタタキ
鮮度抜群!毎日漁港から届く鰹を、お店で「タタキ」にします。強力な火で表面だけを焼き、中はレアに。香ばしい皮と甘い身が織り成す風味はたまりません!
今までの鰹のたたきとは一味違う、土佐の味をご堪能下さい!
  • 道後温泉駅 徒歩3分
  • 3,000円
こだわりの瀬戸内鮮魚料理
新鮮&贅沢メニュー
新鮮な食材を使用した豊富な料理。瀬戸内ならではの旬な魚介類を是非ご堪能下さい。名物料理や珍しい料理、その他人気メニューも数多くございます。1度食べたらまた来たくなる美味しさ。
飲み放題付コース3,980円(税込)〜
旬な食材たっぷりなコース
リーズナブルなコース2,000円(税込)や、2時間飲み放題コース3,980円(税込)〜ご用意しております。
お刺身、煮物、焼き物、揚げ物など満足していただける内容となっております。
  • 勝山町駅 徒歩5分
  • 4,000円

松山市

天神

お鍋あり or お鍋なし
ぜひご賞味いただきたいもつ鍋、もしくはちゃんこがついたコースなど種類も様々。選べるお鍋のコースでは地鶏鍋なども!2次会用のコースなどもございますのでぜひ当店で楽しいひと時をどうぞ☆
地元の媛っ子地鶏を使用!
串焼き、もも塩焼き、唐揚げなど【媛っ子地鶏】を楽しめる料理をご用意。お鍋メニューとして地鶏鍋もございます!地鶏料理のほかにも、お刺身やサラダ、デザートまでメニューも様々◎ぜひ一度ご賞味ください。
  • 大街道駅 徒歩4分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※※年末年始(大晦日と元旦)はお休み

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地元の旬の食材を多数使用
愛媛の新鮮な魚介や野菜、お肉など毎日仕入れている旬の食材を使用したお料理がずらり!目でも味でも季節を愉しめるお料理は和食の職人が一品一品心を込めて作っています♪
月替わり会席コース
まる山の月替わり会席コースは友人との食事会、会社の接待などのおもてなしにぴったりです!ご予算に合わせてご用意致しますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
※+1,500円(税抜)で2時間飲み放題お付けできます!
<まる山「月替わり会席コース」 3,000円(税抜)/4,000円(税抜)/5,000円(税抜)>
  • 大街道駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※(※10名様以上のご予約の方応相談)

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松山市

海舟

◆40種以上を取り揃えた厳選日本酒
愛媛をはじめ、山口や福井などをはじめ、全国津々浦々の日本酒を厳選し、40種類以上を取り揃えました。どれも料理の味をより一層際立たせるものばかりで、ついつい飲む手が進んでしまうかも。お好みに合わせてご提供することも可能ですので、お気軽にお声掛けください。最適な一杯をご提案いたします。
◆ゆったりくつろげる個室席を完備
料理人の手さばきを眺められるカウンター席のほか、プライベートなひと時を過ごせる完全個室と半個室をご用意いたしました。完全個室は掘りごたつ仕様になっており、足を伸ばしてゆったりくつろぎながらお食事が楽しめます。各種接待をはじめ、デートやちょっとしたお祝い事など、特別なひと時を過ごしたい時には是非。
  • 勝山町駅 徒歩3分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月29日〜2019年1月3日)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

愛媛県

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こだわり

超辛口(日本酒)

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