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周南・下松でウニが楽しめるお店

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周南・下松で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

周南・下松エリア

条件変更

当店名物活きイカ造り
産地直送! 活きイカ造り。コリコリのぷりぷりの食感を是非お楽しみください。
  • 徳山駅 徒歩10分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日
    ※■定休日:日曜日(土〜月で3連休の場合は日曜日営業、月曜日が店休日になります) ■年末年始(12/31・1/1)

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刺身豪快男盛り!
・海老・まぐろ・びんちょう鮪・サーモンなど…海の幸が一度に味わえる人気の逸品!
※季節や仕入れの状況により、内容が変わる場合があります。
当店人気No,1コース!!
《豊漁》大将の太っ腹!!舟盛りデラックスとお宝ガンガン焼の付いた大満足濱飲みコース【8品】
<コース内容>
本日の先付/シャキッシャキ野菜/活さざえと穴子の濱焼/大将の太っ腹!!舟盛りデラックス/海鮮二種の天ぷら/【国産】活帆立入りのお宝ガンガン焼/魚河岸五目ちらし/デザート
  • 徳山駅 徒歩2分
  • 2,500円

ネットで予約する

  • 徳山駅 徒歩18分
  • 690円
  • 徳山駅 徒歩18分
  • 2,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





周南・下松の最寄り駅
  • 下松駅
  • 櫛ケ浜駅
  • 周防花岡駅
  • 徳山駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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こだわり

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