周南・下松で鱧が楽しめるお店

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周南・下松で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

周南・下松エリア

条件変更

周南市

正喜越

テイクアウト
コロナ禍の影響により、テイクアウトをしています。当店の味をご家庭にてご賞味ください。
お祝い・ご法事懐石料理
御予算にあわせてお造りいたします。1品1品、旬にこだわって調理いたします。
当店の味をご堪能くださいませ。
  • 櫛ケ浜駅 車8分
  • 3,240円
  • 毎週火曜日
    ※※予約時は営業(12月は休まず営業いたします。) 火曜日はランチは休みます。夜のみのコースのみ御予約を承ります。

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





周南・下松の最寄り駅
  • 下松駅
  • 櫛ケ浜駅
  • 周防花岡駅
  • 徳山駅
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エリア

山口県

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こだわり

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