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周南・下松でハタハタが楽しめるお店

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周南・下松で
ハタハタが楽しめるお店

ハタハタが食べられるお店

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ハタハタは比較的小さい魚で日本海をメインに漁獲されています。青森県の鰺ヶ沢や秋田県近海で多く取れ、それらの地方ではしょっつる鍋などが有名です。他にも、ハタハタ汁や甘露煮、塩焼きなど豊富な料理方法があります。頭・尾・骨と丸ごと食べられるため、料理としてはとてもお手軽です。雪国ではタンパク源として昔から重宝されている魚でもあります。また、卵の事をブリコと呼ぶこともあり、こちらも非常に美味しい食材と言えます。

周南・下松エリア

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  • 徳山駅 徒歩3分
  • 2,300円
  • 第1火曜日
    ※※定休日が祝休日・祝前日の場合は営業させていただき、祝休日の翌日を休業いたします。

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  • 周防花岡駅
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