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防府でウニが楽しめるお店

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防府で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

防府エリア

条件変更

  • 防府駅 徒歩13分
  • 690円
北海道まつり9月6日スタート☆
豪華北海海鮮丼や味噌付けジンギスカンなど全33種の北海道料理に舌鼓♪
☆旬鮮☆名物お刺身盛り合わせ
その日仕入れた脂ののった鮮度抜群の魚介類。
魚そのものが持っている美味しさを刺盛りでさらに引き出します。
目で、鼻で、舌でお楽しみください。
  • 防府駅 徒歩8分
  • 3,000円

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心くつろぐ大人の空間
「おいしいお料理をもっと楽しくゆったりと味わっていただきたい」そんな思いから「千年の宴」が生まれました。高級感溢れる雰囲気の中、湯葉豆腐料理などのこだわりのお料理をお楽しみください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
当店人気No,1コース!!
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  • 防府駅 徒歩1分
  • 2,500円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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  • 防府駅
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