BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


防府でウニが楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > ウニ - 防府エリア

グルメ グルメ

防府で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

メイン画像

ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

防府エリア

条件変更

  • 防府駅 徒歩13分
  • 690円
心くつろぐ大人の空間
「おいしいお料理をもっと楽しくゆったりと味わっていただきたい」そんな思いから「千年の宴」が生まれました。高級感溢れる雰囲気の中、湯葉豆腐料理などのこだわりのお料理をお楽しみください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
当店人気No,1コース!!
《賀宴》桜満開!旬の会席コース【9品】
<コース内容>
濃厚手作り豆富の桜えびのせ/桜鯛入り豪華御造り大漁盛り/桜鯛と国産筍の柚庵焼/駿河湾産桜えび入りクリームコロッケ青さ海苔のさつま揚げ/国産しらすの梅染めおろし/牛サーロインの炭火焼ステーキ/穴子と国産筍のせいろ蒸しごはん/桜鯛潮汁/ストロベリーシューアイスのクリームぜんざい
  • 防府駅 徒歩1分
  • 2,500円

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





防府の最寄り駅
  • 防府駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

山口県

  • 下関
  • 宇部・山陽小野田
  • 萩・美祢
  • 長門
  • 山口市
  • 防府
  • 周南・下松
  • 岩国
  • 光市・柳井・周防大島

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る