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下関でカベルネソーヴィニヨン(ワイン)が楽しめるお店

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下関で
カベルネソーヴィニヨン(ワイン)が楽しめるお店

カベルネソーヴィニヨン(ワイン)が飲めるお店

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高級赤ワインにも使用されているのが、カベルネソーヴィニヨンと呼ばれる品種です。このカベルネソーヴィニヨンは、良質な赤ワインの原料として現在世界各国で広く栽培されています。フランスはもちろんのこと、イタリアやアメリカでもポピュラーな品種なのです。 カベルネソーヴィニヨンは、栽培されている気候によって微妙に味わいが変わってきます。比較的温度の低い地域では、胡椒を彷彿させるスパイシーなテイストに仕上がります。一方、気温の高い地域の場合にはより甘い香りになります。

下関エリア

条件変更

フレンチに“和”を取り入れて
たとえば、和食でおなじみの白身魚イトヨリとハモを、洋野菜のオリーブオイル煮とパセリのピュレソースを合わせた一皿。食材は下関の食材を中心に、世界各地の旬魚旬菜を取りそろえ、フランス料理に“和”の要素を取り入れた創作懐石料理を堪能できる(メニューは季節、仕入れによって変動)。
“蔵”で2000本以上を収蔵するワイン
日本の伝統として旧家に存在する「蔵」を改装してワインセラーとして使用、2,000本以上のワインを用意。わずかな温度の変化にも敏感なワインの味を維持するため、厳しい管理を行い、常に抜群の状態で提供してくれる。幅広く自由な愉しみ方を提供するため、飲み飽きしない1本から一皿に合わせたペアリングまでご案内。
  • 下関駅 徒歩13分
  • 10,000円
  • 毎週水曜日

ネットで予約する

大人の空間、個室2〜32名様まで。
食通はもちろん、ここぞという大切なご商談や、ご親族が集う特別な日、心通う仲間との楽しいお席には是非、当店をご指名下さい。
各種お席や個室等、おくつろぎ頂ける多彩な空間にてお待ち申し上げております。
接待・お祝い・法要・観光・出張など様々なシーンにご利用いただけます。
見た目も華やかな懐石料理。
料理長の手掛ける見た目も華やかな懐石料理は、
関西の料理人からもご定評頂いております。
特に自身が誇る味付けには、だしへのこだわりが随所に感じられます。
  • 下関駅 車5分
  • 5,000円
  • 毎週水曜日
    ※12月は休まず営業します。定休日の水曜日もオープンしてます。※12月31日はお休み

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





下関の最寄り駅
  • 下関駅
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