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県北・三次で本醸造(日本酒)が楽しめるお店

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県北・三次で
本醸造(日本酒)が楽しめるお店

本醸造(日本酒)が飲めるお店

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日本酒(にほんしゅ)は、通常は米と麹と水を主な原料とする清酒(アルコール分が22度未満のものをいう)を指します。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類されます。本醸造とは、精米歩合70%以下の白米、米こうじ、醸造アルコール及び水を原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なものに用いることができる名称です。使用する白米1トンにつき120リットル(重量比で1/10)以下の醸造アルコールを添加してよいことになっています。

県北・三次エリア

条件変更

お客様から見える打ち場
店内入口近くにそば打ち場があり、お客様にお座りいただいたお席から直接見ることが出来ます。
店主自ら手打ちで仕上げるこだわりの蕎麦をぜひご堪能ください!
生産者と一緒に作ったそばの実
広島県産にこだわり、比和町の生産者と一緒にそばの実をつくりました。
お店の要望など相談に相談を重ね、お店独自のものが完成しました。
それを自家製粉し、店主自らそば打ちし、お客様に提供しています。
  • 七塚駅 徒歩5分
  • 1,300円
  • 毎週水曜日
    ※5月2日は休まず営業いたします(営業時間:11:00〜14:00)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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