東広島・呉・竹原でカラスミが楽しめるお店

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東広島・呉・竹原で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

東広島・呉・竹原エリア

条件変更

東広島市

亀太

厳選食材を使用!!
肉料理、魚料理ともに全国からお取り寄せした食材を用いた逸品です!!鮮度も抜群!味も抜群!
木造造りの店内
カウンター、座敷、個室等様々な宴会シーンにもってこいの居酒屋です!レトロな雰囲気に酔いしれてください!
  • 西条駅 徒歩20分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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