東広島・呉・竹原でコブクロが楽しめるお店

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東広島・呉・竹原で
コブクロが楽しめるお店

コブクロが食べられるお店

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牛の内臓の一つで主に子宮の部分を言います。硬めで独特の弾力があり味はとても淡白。カロリーも低いため、この部位を好んで食べる人も多くいます。しかし一頭から取れる量が限られているため、なかなかお目にかかることがない希少な部位でもあります。内臓の一つなのでしっかり焼くのが良いでしょう。

東広島・呉・竹原エリア

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丁寧に焼き上げる松阪豚のもつ焼き串
三重県の松阪牛を取り扱う会社から、松阪牛に匹敵する豚と評価を受けた「松阪豚」をご提供。ホルモンは解体した日に直送で仕入れており、鮮度抜群です。200日以上かけて育てられた「松阪豚」の柔らかくとろけるような肉質、コクのある味わいをご堪能ください。備長炭を使用し香ばしく焼き上げ、皆様にお届けいたします。
熊本阿蘇直送の馬肉を心行くまで堪能
馬肉はすべて、本場・熊本で200年以上の歴史を持つ牧場より直送で仕入れております。馬にもさまざまな種類がありますが、馬刺しに適しているとされる馬種を吟味して育てられた肉質は格別です。まずは「馬刺し木箱盛り」でどうぞ。日替わりの部位6種に加え、馬肉の握り寿司が一皿でお楽しみいただけます。
  • 呉駅 徒歩11分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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