広島市でカラスミが楽しめるお店

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広島市で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

広島市エリア

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大切な人へのおもてなし
【『一期』おすすめのコース】
お祝いや接待でのご利用には、当店一番人気の「吟醸コース」がおすすめです。前菜から始まり、お椀、お刺身など、季節の食材をふんだんに使用したフルコースです。メインは有田焼の器で供する和牛陶板焼き。広島牛の旨みを余さずご堪能いただけます。接待や会食など大切なお席にどうぞ。
広島が育てた味を堪能
【県北で収穫されたお米】
安芸高田市上根で収穫されたこしひかりを、店長自ら足を運んで仕入れています。お米も鮮度が大切。精米すると糖度が落ち、味が悪くなるため、精米したお米は1週間の内に使い切るようにしています。また、炊飯の際には土鍋を使用し、火加減まで注意を払うことで米の旨みを凝縮させています。
  • 胡町駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

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広島市中区

RESTAURANT TAILLA

フレンチとワインを気軽に楽しんで!
フレンチとワインを肩の力を抜いて楽しんでいただきたい。お客さまに美味しい料理を味わい、居心地良く過ごしていただきたい。そんな思いでおもてなししています。特別な日だけでなく、カジュアルにもご利用ください。南フランスで修業したシェフが生み出す素材を生かした料理は絶品です!
季節を味わっていただく料理
シェフにおまかせのコース料理は、季節の素材をメインに使用しています。素材を引き立てる調理法でシンプルに仕上げた料理を味わいながら、ワインも会話もすすみます。コースは6,500円(税抜)〜。ランチならではのお値段の「おまかせランチコース 」4,500円(税抜)もございます。
  • 寺町駅 徒歩2分
  • 10,000円
  • 毎週月曜日
風情ある和の空間
石畳や木の素材感を大切に、坪庭や石灯篭など和の粋を活かした風情ある空間。1階はカウンタ―と掘りごたつのお座敷。2階には大広間と様々な個室がございます。奥行あるカウンター席は、ゆとりをもってお寛ぎいただける人気のお席。
四季を味わう 会席コース
季節の食材を使った当店の会席料理は毎月献立が変わります。御予算に合わせてお選びいただけるコース6000円〜。一度ご来店されたことのあるお客様も、訪れるたびにその季節の味を楽しんでいただけます。
  • 胡町駅 徒歩8分
  • 8,000円
  • 不定休日あり
    ※年末年始

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旨味たっぷりのリブステーキ
旨みを閉じ込めるようにじっくりと焼き上げたリブステーキ。適度にサシが入っており、噛みしめるごとに滲み出てくる至極の旨味。熟成された赤ワインとの組み合わせは極上のマリアージュ。
※この他にも様々な食材、お肉をご用意しております。
[貸切]18名様〜◎宴会承ります!
18名様以上で貸切パーティーが可能!胡町駅から徒歩3分、当店は各方面からのアクセスも抜群♪着席最大30名様までご利用いただけます。パーティープランも豊富にご用意。ご予算、日時、料理内容などについてご希望がございましたら、お気軽にご相談ください!
  • 胡町駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日

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広島市中区

炭焼 万作

【名物牛タンが付いた自慢のコース】
【プレミアム】熟成厚切り牛タン!食べ応え味わいともに大満足の内容◎
最高の料理とサービスでおもてなし。歓送迎会や宴会に!!
名物『炭焼牛タン』
程よい噛みごたえと旨味が堪能できる逸品!名物牛タン料理に合う赤ワインとともに...
  • 八丁堀駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※次の日が祝日の場合は、祝日が店休日となります。

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広島市中区

石まつ 三代目

■おひとり様に◎自慢のカウンター席
長い紅葉の一枚板のカウンター。カウンターの上には、季節の大皿料理。カウンター越しに特注の日本酒冷蔵庫が目に入り、目の前での調理を楽しみ、出てきたものを食べつつ、旨い酒を呑む。石まつのカウンター席は《贅沢な特等席》です。カウンター越しならでは、特別なお値打ちの食材をご紹介することもあるかもしれません。
■牡蠣は3種を使い分けています。
石まつの牡蠣は、こだわりの牡蠣3種を使い分けて料理しています。焼き用は「安芸津 かき小町」。大きさ・味の濃縮度が違います。フライ、味噌焼き、鍋は、「カネウ」牡蠣。しっかり大きい身をしています。生食用は、尾道の「クニヒロ」の牡蠣。生食用は安全性が重要。広島で唯一自社機関で毎日海域の検査を実施しています
  • 八丁堀駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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◆全席完全個室◆
新天地公園 胡町駅近にありながら、店内は隠れ家の個室空間。全席個室で、2名様の少人数飲み会から、62名様までの団体様の歓迎会・送別会、ご宴会にも対応 完全個室も。テーブル席、掘り炬燵席、お座敷個室と多様なタイプの個室席をご用意。お気軽にお電話にてご相談ください。
◆秘密の大人の隠れ家◆
中央通り沿い ドンキホ-テ目の前 本州会館2F
  • 胡町駅 徒歩3分
  • 5,288円
  • 毎週日曜日

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密かに人気のカウンター席
対面式カウンター席は、料理を召し上がっていただく上で最も贅沢かもしれない。
カウンター越しには店主の包丁捌きを見ながら、旬の美味しい料理とお酒と共に会話が弾む。
そんなちょっとした贅沢をご提供いたします。
お持ち帰り可能“こだわり鯖寿司”
御料理 粋人こだわりの鯖寿司、鯖が苦手な人でもつい手が出てしまう『こだわりの鯖寿司』は、白板昆布ではなくとろろ昆布を使っているのが特徴です。季節や鯖の脂のりの具合で味が変わらないよう、長年の経験で味付けします。醤油無しでどうぞ。
お持ち帰りも出来ますので、是非一度ご賞味ください。
  • 八丁堀駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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心くつろぐ大人の空間
「おいしいお料理をもっと楽しくゆったりと味わっていただきたい」そんな思いから「千年の宴」が生まれました。高級感溢れる雰囲気の中、湯葉豆腐料理などのこだわりのお料理をお楽しみください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
当店人気No,1コース!!
《賀宴》すっぽん小鍋(丸鍋)の付いた【特選素材会席コース】【11品】
<コース内容>
■モヒート■珍味3種■冷やし手作り豆富■豆富の冷やし吸■直送鮮魚・雲丹殻盛り■炭火焼牛サーロインのタリアータ焼き野菜添え■変わり揚げと野菜の天ぷら■すっぽん小鍋(丸鍋)■沖縄県産梅もずく■にぎり寿司■抹茶のミニパフェ
  • 広島駅 徒歩2分
  • 3,000円

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毎日焼き立て!!大好評自家製パン3種
当店ではランチ、ディナーそれぞれ営業前に自家製の焼き立てのパンをご用意しております。コースをご注文頂いたお客様にはお好きなだけお召し上がり頂けます。開店当初からの無花果パン、天然酵母と石臼引き粉を使用したムール、モッツァレッラチーズ、白ゴマを練りこんだ竹炭のパンを提供中!!
2人のソムリエ厳選のイタリアワイン
厳選したイタリアワインをグラスワインでは常時約8種類、ボトルワインでは約40種類をご用意、リスト外もあり!
グラスワインではお料理ごとにソムリエがペアリングをご提案します。ワインの持ち込みも対応しています(1本に付き¥2000)
高級グラッパや自家製のリモンチェッロ、デザートワイン等の食後酒も充実しています
  • 銀山町駅 徒歩2分
  • 4,500円
  • 毎週火曜日 第2月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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