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広島市で熟成肉が楽しめるお店

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広島市で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

広島市エリア

条件変更

旨みを凝縮!豪快炭火焼き
キッチンの中央にあるグリル台の上でジュージューと豪快に焼き上げます!炭火焼による遠赤外線効果で、旨味を閉じ込めふっくらジューシーに仕上げ、素材味を最大限に引き出します♪しっかりした肉感に炭火の香ばしさが愉しめる名物料理です。牛・豚・鶏など食材に合わせて最適な焼き加減で仕上げる職人技は必見の価値アリ。
お酒に合う♪自家製燻製料理
店内に設置している燻製器でじっくりとスモーク。半熟味付け卵、燻りがっこ、プロセスチーズ、ナッツ、カニカマ、花ソーセージ、タコ、ホタテ、サーモンなど食材に合わせて燻製加減を見極める、まさに経験が成せる技。余計な水分が取れ素材の旨みが引立ち噛めば噛むほど味わいをご堪能いただけます。お酒がすすむ逸品です。
  • 八丁堀駅 徒歩5分
  • 3,300円
  • 毎週月曜日

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広島市中区

炊き出し餃子 我美

入退店を誰にも会わずに利用可
誰にも会わずに入退店でき、専用トイレまでも完備しております。10名様まで利用可能!
誰にも邪魔されずに,あなただけの一時をお過ごし下さい。接待はもちろん,誕生日や記念日,特別な日など用途に合わせたあなただけの空間を演出…

離れの和空、優雅な個室
店内の奥に佇む非日常空間。
2名様〜最大6名様まで収容可能な座敷個室は少人数宴会や接待にも最適な空間。
ゆったりとお過ごしいただける優雅な大人の空間
  • 胡町駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※9月10日(日)〜(日)を定休日とさせていただきます。 連休の場合は最終日をお休みとさせていただきます。

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広島市中区

Le pere

◆デートや友人とのお食事に最適
2卓のテーブルとカウンター席のみのこぢんまりとした店内。火曜日から土曜日は翌3:00まで、日曜日は24:00まで営業しておりますので、遅い時間にご入店いただいてもゆったりとお食事の時間を楽しんでいただけます。シックでおしゃれな雰囲気の隠れ家で、ワイン片手に本格フレンチをお楽しみください。
◆大人の雰囲気が漂う隠れ家
広電本線 胡町駅より徒歩6分。八丁堀駅からも徒歩7分の好立地にある当店。カサブランカビルの3階に位置し、ひっそりとしたその佇まいが、隠れ家の雰囲気を漂わせます。特別なデートや普段使いにも◎カウンターとテーブルのお席をご用意してお待ちしております。
  • 胡町駅 徒歩6分
  • 9,000円
  • 毎週月曜日
絶品ごまだれ★
蜂ヤ特製の胡麻ダレ、お好みでポン酢でお召し上がりください!
こだわりの日本酒を★
お料理に合う日本酒を厳選!辛口・甘口など好みに合わせて。日本酒飲みきりボトル1,080円(税込)〜。
  • 胡町駅 徒歩4分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

広島市中区

かど乃 おすぎ

直送 広島地穴子の炙り刺身
市場で厳選した鮮度の良いものだけを店主自らの目利きで仕入れてます!
小骨を丁寧に取ってますので非常に食べやすくなってます。
皮目だけを炙り旨みを凝縮された広島名産の穴子は絶品です。
当店イチオシの逸品となっております。
広島地酒、全国の地酒30種!
日本酒好きの店主が全国各地の銘酒をご提供!
辛口、旨口、濃醇、芳醇と様々な味わいの日本酒を是非!
0杯を一杯にをモットーに、ビギナーの方からエキスパートな方まで満足間違いなしのラインナップでお待ちしております。
  • 胡町駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月4日)

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広島市南区

NICK STOCK 広島駅前店

ガッツリお肉料理で女子会を楽しむ♪
カジュアルリッチな店内空間で、自慢のお肉料理と女子会をお楽しみください♪お気軽に楽しめる《NICK STOCK PLAN》(全9品2480円)や総重量1kgの肉盛『NICK VILLAGE』など、肉好き女子にはたまらないジューシーな料理をご用意。肉以外でもお手軽な一品料理やパスタ、スイーツなど。女子会にもピッタリ♪
ウッド調で統一されたお洒落な店内
普段使いはもちろん、パーティーや飲み会、宴会、女子会、デートなど大切なひと時にもぜひご利用ください。繊細な木の質感と照明が織り成すコントラストが美しい店内は、解放感に溢れ、ゆっくりとお寛ぎいただけるので多彩なシーンに向いています。お昼の時間も開放的で洗練されたカフェで素敵なひと時をお過ごしください♪
  • 広島駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 年中無休

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新感覚★話題の手づかみシーフード!
海外や東京で、今話題沸騰中の手づかみシーフード!厳選した新鮮な魚介(オマール海老、タラバ、ズワイ、ムール貝etc.)のほか、厚切りベーコンや野菜などを豪快に手づかみでお召し上がりいただく“美味しい&楽しい”大人気メニューです♪当店では『カステリャーノ風スパイシーソース』につけて食べる新スタイルでご提供!
熟成肉×スペイン料理のPARTYコース
熟成黒毛和牛ステーキや新鮮魚介を使ったパエリアといった豪華なメイン料理に、手軽につまめるタパスなどを盛り込んだパーティーコースを多彩にご用意。全コース90分飲み放題付(お席は2時間制)で、4,000円〜というリーズナブルな価格が魅力!本日のおすすめワインや豊富なカクテルなど充実したドリンクも人気の理由です♪
  • 八丁堀駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • ※定休日:月曜日

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広島市中区

炭火焼肉 ごろう

土鍋で炊いた白飯
注文を受けてから炊いた白飯を土鍋でご提供します!
肉専用の冷蔵庫で管理
いつでも変わらない鮮度の高さや品質にこだわり、徹底管理。安心して楽しんで頂けるよう努めています
  • 十日市町駅 徒歩3分
  • 3,500円

広島市中区

RAKUバル

誕生日・ご結婚のお祝いをサポート♪
「バースデーパーティープラン」で、お祝いはいかがですか?ブーケやスパークリングワイン、ケーキ込のプランなので、別途の手配がいらず、幹事様も大助かり!プランに含まれないものも、ご相談いただければ手配いたします。持ち込みDVDの再生やサプライズパーティー、プロポーズなどのお手伝いもおまかせください!
ガッツリかぶりつく《当店自慢の肉》
みんなの憧れ《Tボーンステーキ》を豪快に★ご宴会はもちろん、単品オーダーも承ります★肉好きをうならせる至福のメニュー◎
  • 立町駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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広島市中区

桜屋

超希少!無角和牛のこだわり熟成肉
1ヶ月に全国で3頭しか出回らない、山口県阿武町産の『無角和牛』。“幻の”とも称されるほど希少な牛肉は、広島では当店と姉妹店のみでしかお召し上がりいただけません。その特徴は、濃厚な赤身のおいしさと肉質の柔らかさ。当店では、肉本来の旨みを最大限に引き出すため、熟成をかけてご提供いたします。
2h飲み放題付コース3,500円(税込)〜
当店自慢の炭火焼と手造り料理をお得にお楽しみいただけるコースをご用意しました。2時間飲み放題付で4,000円(税込)〜、黒毛和牛のコースでも5,000円(税込)というリーズナブルさが魅力!日〜木曜日限定のコースは、さらにお得な3,500円(税込)でご提供!八丁堀・胡町近辺でご宴会ならぜひ《桜屋》へお越しください。
  • 八丁堀駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • ※定休日:日曜日(※祝前日の場合、営業。翌日月曜日休み)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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