徹底的に見極めた注目の食材

宮崎県内で生産・肥育されたブランド黒毛和牛「宮崎牛」。美しい脂の甘味と味わい深い赤身のバランスが良いのが特徴です。特にしゃぶしゃぶに適している「リブロース」は珠玉の逸品。サーロイン・タン・コウネといったその他の部位も堪りません。宮崎県の誇る味を、存分にご堪能ください。

絶品お肉をかつ＆びーふしちゅーでも

銀花プレミアポークを使ったロースかつ1,300円（税抜）。キメが細かく、肉質も柔らかな逸品です。豚本来の味がわかるロースは、ソースではなくシンプルにお塩でお召し上がりください。脂身の部分にも旨味がしっかり詰まっているので、脂身が好き！という方も珍しくありません。お好みでレモンをかけてどうぞ。

• 八丁堀駅 徒歩5分
• 5,000円
• 毎週日曜日
  ※年末年始、不定休日あり 月曜が祝日の場合、日曜営業、祝日月曜を店休日とさせていただきます。

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人有喜名物!!☆豊島産地穴子料理☆　

豊島産の新鮮『活穴子』をぜひしゃぶしゃぶで食べてください。軽くしゃぶしゃぶするとコリコリとした食感になり、広島の地酒との相性も抜群!!　　出汁には穴子自身の出しを使って旨みを凝縮しております。野菜にも穴子の旨みがしみ込んで食べれば食べるほど虜になるでしょう♪♪

厳選された広島の地酒

広島の熱い蔵元さんの思いを感じてください。　《宝剣》極上の透明感と洗練された旨味・キレ　　《美和桜》気品のある吟醸香とふくよかなボディーがとても美味　　　　　　　　　　　　　　　　　《天寳一》滑らかな舌触り、心地よい香味、そして鋭いキレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　他、たくさんご用意してます

• 八丁堀駅 徒歩6分
• 4,800円
• 毎週日曜日

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京の旅館を思わせる全席完全個室の店

大人数でのご宴会に最適な全席個室席となります。〜35名様個室の宴会にオススメな個室席は、お勤め先でのご宴会はもちろん、女子会や同窓会、誕生日やお祝いにも最適です。寛ぎの個室空間で創作和食とお酒をお愉しみください。

広島食材の会席料理でおもてなし。

見た目にも華やか、旬の味覚を盛り込んだ料理を会席スタイルで。
お一人ずつお出しするので接待や祝いの席なんかにもってこいです。味・量ともに自信あり、是非一度ご賞味下さい。

• 八丁堀駅 徒歩5分
• 4,000円
• 毎週日曜日
  GW（2019年4月28日）
  GW（2019年5月6日）
  ※日曜日ば祝先日にあたる場合は営業し、翌月曜日をお休みとさせていただきます。

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一品料理

旬の食材で新鮮な鮮魚・野菜を使用した日替わりの逸品をご用意致しております。

月替わり旬の食材でおもてなしコース

「絹や」では、毎月月替わりのコースをご用意しております♪その月の旬の食材をご堪能いただきたい想いで、丹精込めてお作りしております。「食材にこだわった美味しいお料理を落ち着いた雰囲気の中、笑顔でお召し上がりいただきたい。」と女将。皆さまの御来店をお待ちしております。

• 横川駅 徒歩7分
• 5,000円
• 毎週日曜日

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“本格派ビール”ヱビス樽生を味わう

『ヱビスビール』専門店ならではの極上の味わい。そして極上の品質。サッポロビール直送の全６種類のヱビス生ビールのラインナップ。
それを彩るシェフ自慢の料理との「マリアージュ」をお楽しみいただけます。ヱビス専門店ならではの『ＹＥＢＩＳＵＢＥＥＲＣＯＣＫＴＡＩＬ』もご用意しております。

こだわりのビーフ100％ハンバーグ

当店のランチタイム（11：30〜15：00）にはこだわりの【ビーフ100％ハンバーグ】を。アツアツの鉄板でご提供いたします。ライス大盛・おかわりサービス、ランチドリンク、ランチサラダもございます。

• 広島駅 徒歩3分
• 2,500円
• 無

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鉄板職人の匠の技を五感で感じる！

鉄板焼きの醍醐味、職人の手さばきを見て愉しみ、鉄板の上で踊る素材が料理へと仕上がるシズル感ある音を感じ、香ばしく焼きあがる香りに食欲をそそられる・・・。
コスパの高い料理は口に入れると素材の風味が通り抜け、旨味がじっくり広がります！！

【産地直送】広島名物うにホーレン草

絶品のうに＆ホーレン草を合わせた広島ご当地グルメ！香ばしく焼きあがる香りがたまらない…新鮮な雲丹を入荷しています！！
ここでしか味わえない濃厚うにホーレンはまさに広島の味覚！

• 的場町駅 徒歩3分
• 2,500円
• 毎週水曜日

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広島地酒60種以上全国で130種以上！

広島のほぼ全ての酒蔵から計60種類以上の銘柄を加えました！県外の地酒を足せば系130種類以上！
5000円以上の飲み放題込コースにはこの中から80種類以上の地酒が選べます！日本酒好きにはたまらない種類、すべての銘柄を一つ一つ味見をして選んでおりますので自信をもっておすすめします！

話題の中国地方の地ビールを樽生で！

いま話題沸騰中の地ビールを中国地方にこだわり樽生でご用意。本日の地ビール樽生は？常時３種類、樽が空いたらそのつど銘柄を変え、各地のビール職人が造るおいしいビールをたくさんご紹介していきたいと考えています。
4月下旬から海軍さんの麦酒より話題のしまのわビールも入荷！限定ビールも多数取り揃えます！

• 八丁堀駅 徒歩7分
• 5,500円
• 毎週日曜日 祝日
  ※貸切の場合は営業いたしますのでご予約の際に確認ください

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2名様〜最大45名様までの完全個室

当店人気の掘りごたつ席を完全個室にリニューアル。並木通りの煌めきを眺められる、落ち着いた雰囲気の席は、2名様〜最大45名様まで対応可能です。大人デート・接待・女子会・合コン・会社宴会など、様々なシーンでご利用いただけます。ご予約の人数に合わせて、席をご用意いたしますので、気軽にお申し付けください。

瀬戸内産の新鮮魚介が味わえる

毎日料理長が目利きし仕入れている、瀬戸内産の新鮮な魚介を使った『お刺し身盛り合わせ』。三つ盛りと五つ盛りをご用意しております。地蛸・鮪・間八・桜鯛・鰆・サーモンなど、その日仕入れた新鮮なものを盛り合わせてご提供いたします。新鮮だからこそ味わえる、お魚の旨味と歯ごたえを存分にご堪能ください。

• 八丁堀駅 徒歩5分
• 3,800円
• 毎週月曜日

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女性に優しい野菜を沢山使うメニュー

フレンチをベースに組み立てられる献立にはどれも農家様から届く元気野菜が組み込まれています！！
身体にも優しい料理は御年配の方にも喜ばれます◎

ご年配の方も満足！優しい味付け

【本日入荷の鮮魚をしろがねらしく】
新鮮な鮮魚だからこそ脂がのって、質も味わいも最高・・・。
定番の食材を少しだけ遊び心を加えて提供。大切なゲスト様もきっと満足していただけます！

• 袋町駅 徒歩3分
• 5,000円
• 不定休日あり
  ※日曜日営業 12月は休まず営業します！ 忘年会のご予約承り中！法要などお昼の営業もご相談ください！

☆広島地酒・果実酒も豊富に♪

広島の酒は軟水で造られることから、その味は上品な香り、奥深い味わいが特徴です。
『日本三代名醸地　西条』をはじめとする酒都、広島の酒をご賞味ください。
また、山口の地酒や果実酒も豊富にご用意しています！

【1番人気！】レンコンばくだん

れんこんをすりおろしたものを揚げて、和風あんかけをかけた当店一番人気のメニューです。
中身の具材は旬の物を使用しており、季節によって変わります。
是非一度ご賞味ください♪

• 銀山町駅 徒歩3分
• 4,000円
• 毎週日曜日
  ※※月曜日が祝日の場合は、日曜日営業、翌月曜日休み