一品料理

旬の食材で新鮮な鮮魚・野菜を使用した日替わりの逸品をご用意致しております。

月替わり旬の食材でおもてなしコース

「絹や」では、毎月月替わりのコースをご用意しております♪その月の旬の食材をご堪能いただきたい想いで、丹精込めてお作りしております。「食材にこだわった美味しいお料理を落ち着いた雰囲気の中、笑顔でお召し上がりいただきたい。」と女将。皆さまの御来店をお待ちしております。

• 横川駅 徒歩7分
• 5,000円
• 毎週日曜日

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旬を味わう『本日のおすすめ』

お竈突では「本日のおすすめ」として日替りのメニューを毎日更新。
その日入った一押しのお魚、季節の食材を使ったお料理など、その時期・その日いちばん美味しいメニューをご紹介しています。お店に足を運んだ際は、ぜひチェックしてください。

全国を巡り吟味した、こだわりの食材

社長や店長自らが、全国各地を巡って吟味した食材を直送。
瀬戸内や山陰の魚介はもちろんのこと、特選和牛は山口県、キンキは北海道、クジラやノドグロは長崎県から。
全国の信頼する提携先から取り寄せています。

• 胡町駅 徒歩1分
• 7,000円
• 不定休日あり
  ※年末年始

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■優雅な貸切スペース☆20〜30名様◎

20名〜30名までの大宴会個室としてもご利用いただけます！用途に合わせて自由自在☆

■彩り鮮やか！お写真に映える逸品

破壊力バツグンの食べ飲み放題コースが登場!!おひとり様3,000円★
丁寧な職人の技が光る☆仕込には一切の妥協をしない、こだわりの料理をお楽しみ下さい。

• 胡町駅 徒歩3分
• 3,000円
• 不定休日あり

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その日のおすすめ食材を使ったコース

コースの内容は、店主が目利きした『その日最上の食材』を使用する為、季節・仕入れにて変わります♪
料理に関してどんなご要望にもお答え出来る自信が御座います…
料理のみ3,150円〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◇お気軽にご相談ください！◇◆

全国の日本酒＆焼酎

★森伊蔵・魔王・川越・佐藤・宝山全量芋★等々書ききれません…(笑)

• 五日市駅 車5分
• 4,500円
• 毎週日曜日
  ※(日・月が連休の際は月曜休み)

広島地物食材【穴子の刺身】

広島に来たら絶対食べたいグルメ「穴子」、「牡蠣」、「地酒」などなど地物食材にこだわり、ランチ・ディナー共に人気の高い食材です！
広島市・中区・大手町で穴子料理（あなご料理）が食べれる人気店！！
【広島】美味しい「あなご」のお店【大手町でランチ】

生かき

澄み切った清浄海域の最高の牡蠣！！
広島大黒神島の生牡蠣は、大黒神島は無人島で、生活廃水に汚染されていない安全な海で塩分濃度が高く、身が締まった甘味のある、上質な牡蠣です。

• 本通駅 徒歩3分
• 4,500円
• 無

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鉄板職人の匠の技を五感で感じる！

鉄板焼きの醍醐味、職人の手さばきを見て愉しみ、鉄板の上で踊る素材が料理へと仕上がるシズル感ある音を感じ、香ばしく焼きあがる香りに食欲をそそられる・・・。
コスパの高い料理は口に入れると素材の風味が通り抜け、旨味がじっくり広がります！！

【産地直送】広島名物うにホーレン草

絶品のうに＆ホーレン草を合わせた広島ご当地グルメ！香ばしく焼きあがる香りがたまらない…新鮮な雲丹を入荷しています！！
ここでしか味わえない濃厚うにホーレンはまさに広島の味覚！

• 的場町駅 徒歩3分
• 2,500円
• 毎週水曜日

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• 横川駅 徒歩徒歩9分
• 5,000円
• 毎週水曜日
  ※※定休日の営業もご相談に応じます。お気軽にお問合せ下さいませ。

厳選した旬の魚介類

店主が厳選した食材を仕入れており、
鮮度と質は最高級。夏は鱧料理、冬はクエ料理と、お店で旬をお楽しみいただけます。

• 城北駅 徒歩5分
• 10,000円
• 毎週月曜日

• 下祗園駅 徒歩12分
• 4,500円
• 毎週水曜日