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広島市で〆張鶴（日本酒）が楽しめるお店

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広島市で
〆張鶴（日本酒）が楽しめるお店

〆張鶴が飲めるお店

〆張鶴は新潟県の岩船で作られている日本酒です。この地域は昼夜の寒暖差が大きくて、コメの名産地になっています。低温でゆっくりと発酵させているために、後口がきれいでふくらみのある味わいが堪能できる酒に仕上がっています。優しくて穏やかな香りが口に含んだ時に感じられ、後はするするとのどの奥に滑り込んでいきます。大変にきれいで、上品な感じがするお酒の一つです。寒いときには熱燗でギュッと行きたい酒の一つです。

広島市エリア

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広島市中区

石まつ三代目

■おひとり様に◎自慢のカウンター席: 長い紅葉の一枚板のカウンター。カウンターの上には、季節の大皿料理。カウンター越しに特注の日本酒冷蔵庫が目に入り、目の前での調理を楽しみ、出てきたものを食べつつ、旨い酒を呑む。石まつのカウンター席は《贅沢な特等席》です。カウンター越しならでは、特別なお値打ちの食材をご紹介することもあるかもしれません。
■牡蠣は3種を使い分けています。: 石まつの牡蠣は、こだわりの牡蠣3種を使い分けて料理しています。焼き用は「安芸津かき小町」。大きさ・味の濃縮度が違います。フライ、味噌焼き、鍋は、「カネウ」牡蠣。しっかり大きい身をしています。生食用は、尾道の「クニヒロ」の牡蠣。生食用は安全性が重要。広島で唯一自社機関で毎日海域の検査を実施しています

八丁堀駅徒歩5分
5,000円
毎週日曜日祝日

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広島市中区

御料理粋人－SUIJIN－

密かに人気のカウンター席: 対面式カウンター席は、料理を召し上がっていただく上で最も贅沢かもしれない。
カウンター越しには店主の包丁捌きを見ながら、旬の美味しい料理とお酒と共に会話が弾む。
そんなちょっとした贅沢をご提供いたします。
音戸産のシラスの出汁巻き玉子: 店主が厳選した北海道利尻昆布と鹿児島から取り寄せた本鰹節で丁寧に一番出汁を使った出汁巻き玉子に
広島の音戸産しらすを、これでもかとたんまりと乗せ炙った一品です。