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倉敷で熟成肉が楽しめるお店

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倉敷で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

倉敷エリア

条件変更

【極上の肉を堪能するコースが充実】
にくまにあ では飲み放題付きのコースも充実しております!コース内容や金額などはお客様のご要望にお応え致します!お気軽にご相談下さい!
【ホルモンメニューが充実!】
メニューリニューアルに伴い、ホルモンメニューが充実です!!秘伝の塩ベースで希少なホルモンを是非ご賞味下さい。貴方もホルモンの美味しさに虜になるかも。。
  • 倉敷駅 徒歩6分
  • 4,500円
  • 毎週月曜日

ネットで予約する

焼肉の締めに何を選ばれますか?
一度口にすると忘れられない味。
店主がこだわりぬいて仕込んだスープは絶品です。テールスープ・カルビスープなど
その他、サイドメニューも豊富にあります♪是非、お試し下さい☆
オシャレで落ち着いた空間
ご家族・友人・会社の接待など幅広いシュチュエーションに対応。
オシャレで落ち着いた雰囲気の中で、楽しい一時をご堪能ください。
  • 児島駅 徒歩5分
  • 2,800円
  • 毎週木曜日
    ※※木曜祝日の場合は営業致します。 ※年末年始は営業致しますので、詳しくはスタッフへお問合せ下さい。
日々状態を見極め、食材を調達
肉はあえて産地やブランドだけにこだわらず、その日その日の状態を視て、こだわりに合った肉だけを仕入れています。また、肉の様々な部位を、その肉に合った食べ方を提案し、美味しさを堪能してもらうことにも力を注いでいます。赤身肉と言えば牛長。美味しい赤身が食べたいと思ったら、牛長にお越しください。
肉をより美味しく食べてもらうために
お肉とタレはもちろん、お米や野菜にも妥協せずこだわっています。契約農家さんなど、生産者の元に足を運ぶことも。京都の伝統野菜でもある九条ねぎは、牛長のお肉との相性抜群。ねぎ独特の辛さが少なく、甘みのあるねぎが肉のさらなる美味しさを引き出します!
  • 浦田駅 車12分
  • 4,000円
  • 毎週火曜日
    ※※祝日もしくは祝日前日の場合は営業
絶品の”肉”をご堪能下さい。
いい肉をさらに美味しく・・・・ 熟成させて旨みがました牛肉をさらに筋をカットや下処理をして、美味さが際立つよう提供しております。 ぜひ一度ご賞味下さい。
ご宴会も当店で! 宴会コースあり
牛々ではご宴会コースもお楽しみいただけます(2,500円〜) さらには飲み放題をお付けすることも可能です。 デートや記念日、忘年会、新年会といったシーンでご利用下さい。
  • 常盤駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    ※事前にご予約頂いた場合は、日曜日の営業を致します。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





倉敷の最寄り駅
  • 倉敷駅
  • 浦田駅
  • 栄駅
  • 児島駅
  • 新倉敷駅
  • 水島駅
  • 倉敷市駅
  • 早島駅
  • 中庄駅
  • 庭瀬駅
  • 弥生駅
  • 水島駅停留所
  • 児島インターチェンジ
  • 倉敷インターチェンジ
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エリア

岡山県

  • 岡山市
  • 倉敷

こだわり

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