岡山市でトビウオが楽しめるお店

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岡山市で
トビウオが楽しめるお店

トビウオが食べられるお店

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温帯から熱帯の海に生息する海水魚で、日本では房総付近の南側から九州五島列島あたりまで分布。海面に飛び出し、胸ビレを広げて滑空することから「トビウオ」の名で親しまれています。旬は初夏から夏。春先に関東などの市場に出回るトビウオは、最も大型のハマトビウオで味がよく、新島や八丈島ではくさやに加工されます。また、房総半島の郷土料理「なめろう」の材料にも。ご飯もお酒もすすみます。小骨が多いが、脂肪分が少なく淡白な味で、鮮度の良いものは刺身にします。塩焼き・フライにしても美味しいです。

岡山市エリア

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岡山市北区

かわず屋

出張・観光にもぜひご利用ください
かわず屋では素材にこだわった季節メニューを多数ご用意しております。どれも産地や生産者にこだわり、お客様の幸せなひと時のために、職人が心をこめて調理しております。県外のお客様のご利用も大変ご好評を頂いております。瀬戸内海の鮮魚や黒毛和牛など、お食事とお酒をごゆっくりお楽しみくださいませ。
かわず屋名物料理
肉:黒毛和牛のたたきドーム、海鮮:生ゆば海鮮爆弾さらです!。素材の持つ旨味を生かし微妙な炎との距離感を保ち、外はパリッと香り高く、中はふわっと甘味を閉じ込め焼き上げます。まさに匠の「職人技」ぜひ当店自慢の40種類の日本酒とともにご賞味下さい。
  • 郵便局前電停 徒歩6分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

岡山市中区

とん亭ラーメン

アゴだしスープ
豚骨と鶏ガラで丁寧にダシをとり、野菜とアゴいりこなどを投入します!

じっくりと弱火で長時間炊くと、当店自慢のアゴダシスープが完成します。
無添加自家製麺!
麺もお店で作ってます!

あっさりスープにしっかり絡むように、細麺に仕上げています!
もちろん無添加です!
  • 高島駅 徒歩バス5分
  • 700円
  • 第1月曜日 第3月曜日
    ※※祝日の場合は営業いたします

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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