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雲南・飯南・奥出雲でヒラメが楽しめるお店

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雲南・飯南・奥出雲で
ヒラメが楽しめるお店

ヒラメが食べられるお店

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ヒラメの旬は冬期。産卵後の夏場は味が落ちるといわれますが、それでも美味しい魚の代表格であることには変わらないでしょう。 飲食店において比較的高級な分類をされているヒラメは、白身魚の中でも特に淡白で上品な味わいで、日本料理では刺身、寿司、酒蒸しなどにして食べます。フランス料理ではムニエルにも使われます。肝臓(キモ)や縁側(えんがわ)と呼ばれる脂の乗った歯ごたえのある部位も珍重されています。

雲南・飯南・奥出雲エリア

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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