出雲で鱈が楽しめるお店

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出雲で
鱈が楽しめるお店

鱈が食べられるお店

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タラのほとんどの種類は寒帯・亜寒帯の冷たい海に分布する海水魚です。重要な水産資源として古くから利用されてきました。寒い時期にこの鱈を最も美味しく食べる方法はやはり鍋がおすすめ。鍋に入れることで、鱈から美味しいダシを取ることもでき、他の具材に味が染み渡ります。また、鱈を捌くときには、中にある白子を傷付けないように取り出すことも重要。鱈の白子を鱈の身と一緒に鍋に入れることで一段と旨味が増します。この白子は煮つけにしても美味しく、鱈は無駄なくいただける魚といえます。

出雲エリア

条件変更

季節の移ろいを素材で感じる
自然豊かで四季折々の海の幸、山の幸が揃っている島根。観光のお客様にはその島根の良いところを感じていただき、地元のお客様には味覚で季節の移ろいを楽しんでいただく、そんなお料理をご提供したいと日々精進しております。細部にまで妥協を許さない極上のおもてなしとともに、島根の四季を召し上がれ…。
落ち着いた空間でゆっくりと
店内へ一歩足を踏み入れると、落ち着いた和モダンな空間が広がります。インテリアや器など細部にもこだわり、皆様の大切な時間を演出いたします。カウンター席はご家族や友人とゆったりとお食事の時間を楽しんでいただけるお席。接待や会食にもぜひご利用ください。
  • 電鉄出雲市駅 徒歩17分
  • 3,500円
  • 毎週木曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





出雲の最寄り駅
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  • 直江駅
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