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加賀・小松・白山で毛ガニが楽しめるお店

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加賀・小松・白山で
毛ガニが楽しめるお店

毛ガニが食べられるお店

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タラバガニ、ズワイガニと並ぶ三大蟹の一つが毛ガニ。北海道を代表する食材で、春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路および根室沿岸、冬は十勝沿岸とほぼ通年で水揚げされます。生のカニの脚肉をそのままいただくのはもちろん、甲羅焼きや茹でカニ、または揚げ物にしたり、煮汁ダシで炊き込んだカニ飯も美味。毛ガニはタラバガニ・ズワイガニに比べると可食部は少ないのですが、たいへん味がよく甘みがあり、カニ味噌の量も多いのです。カニ味噌を食べ終わったあとの、温めた日本酒を甲羅に注いだ甲羅酒は格別の美味しさです。

加賀・小松・白山エリア

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加賀市

亀寿司

料理の味を引き立たせる北陸の地酒
新鮮魚介を用いた寿司や和の逸品によく合う日本酒を7種取り揃え。おすすめは石川の「天狗舞 山廃仕込み純米」。山廃特有の濃厚でしっかりとした味わいと酸をお楽しみいただけます。「梵 大吟醸 艶」は、口当たりが優しく上品な吟醸香が特長。乾杯酒としても最適です。また、寒い季節におすすめなお燗もご用意しています。
新鮮魚介を味わう寿司会席コース3種
橋立港や金沢港など地元漁港から仕入れる新鮮魚介の「寿司会席コース」を6,000円(税抜)〜ご用意。店主自ら目利きし選び抜いた素材は鮮度抜群。弾力がありぷりぷりとした食感や、滑らかな舌触りをお楽しみいただけます。素材本来の旨味を最大限引き出したお料理は絶品。熟練の技が織り成す繊細な味わいをご堪能ください。
  • 加賀温泉駅 車13分
  • 8,000円
  • 毎週月曜日

ネットで予約する

加賀市

寿し処 中沢

ランチで大人気!『海鮮ちらし』
地元の食材・地元の器にこだわった『海鮮ちらし』
【並】1,900円(税込) 【上】2,500円(税込)
地元野菜も含めて、四季を感じる食材
【食材】季節によって食材もずいぶんかわっていきますので、地元の野菜類も含めて、四季を感じていただけると思います。
  • 加賀温泉駅 車10分
  • 4,500円
  • 毎週水曜日
    年末年始(2018年1月1日)
    ※※予約の場合、営業

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

石川県

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  • 加賀・小松・白山

こだわり

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