金沢・野々市・かほくでシジミが楽しめるお店

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金沢・野々市・かほくで
シジミが楽しめるお店

シジミが食べられるお店

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シジミは日本全国の汽水域(淡水と海水が混ざっているところ)の砂泥底に生息している魚介類。国内では北海道の網走湖・パンケ沼・天塩川、青森県の十三湖・小川原湖、宮城県の北上川、茨城県の涸沼川・利根川、島根県の宍道湖などが産地として有名です。シジミはコハク酸を多く含み、旨みのエキスが溶け込んだ味噌汁はとても美味しい。アサリと並び日本人に馴染み深く、佃煮や時雨煮としても利用されます。またシジミのオルニチンは肝臓によく二日酔いに効くとも言われます。

金沢・野々市・かほくエリア

条件変更

加賀野菜など地元食材を使用メニュー
地元の食材を使ったオリジナルメニュー多数!!
加賀の野菜を贅沢に使った天ぷらは地元の人にも大人気!!
近江町市場直送の海鮮料理
『刺身舟盛り』当店の一番人気メニューです。
その日一番の魚貝を舟盛りでお楽しみいただけます。
※鮮度に納得のいかない場合はお断りする場合もございます。
  • 金沢駅 徒歩1分
  • 3,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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