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金沢・野々市・かほくで鱧が楽しめるお店

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金沢・野々市・かほくで
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

金沢・野々市・かほくエリア

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目の前で披露される華麗な職人技
当店一番の特等席はオープンキッチンをのぞむカウンター席。目の前で続々と仕上げられる料理に訪れるゲストも喜ぶこと間違いなし。ライブ感あふれ、華麗かつ豪快な職人の仕事を是非お楽しみ下さい。
名物!豪快な一枚炙り肉
魚だけでなく肉にもこだわり!豪快な一枚肉はまずは表面を強火でしっかりと焼き上げ、中はじっくりと炭火で火を通します。炭火の遠赤外線効果により、ジューシーかつ風味豊かな焼き上がりに。[肉の一枚売り]は黒板をご覧下さい。
その日のおすすめは、店舗のスタッフ、料理人までお気軽に!
  • 金沢駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 年中無休

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金沢市

割烹 たな華

大小の個室をご用意
最大50名までの大座敷席。宴会に加え、接待や法事・慶事などにもご利用頂けます。
各種お祝いに、飾り切り
味覚はもちろん、目でも味わう日本料理。お祝いの場にご用意いたします。
  • 金沢駅 徒歩バス15分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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金沢市

割烹 たけし

幻の最高級魚!石川県の【のどぐろ】
正式名称は「赤むつ」ですが、日本海沿岸では、喉が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれ、全国的にも水揚げ量が少ない幻の最高級魚です。当店では脂ののった塩焼きや、煮付け、西京焼きをお楽しみ頂けます。
のど黒をはじめとした直送素材
言わずと知れた、石川の高級魚ののどぐろは、脂がのっているのにしつこさを感じさせません。
【白身魚のトロ】と呼ばれるこの魚、是非1度ご賞味ください。
他にも石川県の隠れた名産「能登牛」や伝統料理の「治部煮」など、石川の旬の味をご堪能頂けます。
  • 金沢駅 徒歩バス6分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日

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河北郡内灘町

和乃食 はねや

四季折々の新鮮な海鮮が堪能できる
海鮮食材の宝庫である北陸。当店では季節に合わせて使用する食材を変え、コース料理をご用意しております。地元食材の『能登がき』や『ズワイガニ』、高級食材の『はも』や『とらふぐ』など。その他にもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。海鮮丼もございますので、観光の際にもぜひご来店ください。
慶事・法事などのおもてなしの場に
ご家族の大切なお祝いやご結納や顔合わせといった慶事ごとはおまかせください。おめでたい席をさらに華やかに演出する祝会席をご用意しております。
また、故人を懐かしみ、語らう席に、真心込めた法事料理でお手伝いをさせて頂きます。
慶事用、法事用の引き出物の注文の承りますので、詳細はお気軽にお問合せください。
  • 内灘駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 年中無休
    ※※年末年始はお休み

金沢市

味処 佐兵衛

金沢の名物のどぐろ
当店では、のどぐろの味噌粕漬けを常時ご用意しております。金沢名物のどぐろは、ほどよく脂の乗った上品な味わいがあり、また、こだわりの味噌で漬けることにより一層深い味わいになります。金沢の地酒と一緒にどうぞ。
掘りごたつ個室
最大16名様までご利用いただける、掘りごたつの個室をご用意。完全個室なので、周りの目も気になりません。接待、慶事、法事など様々なシーンでご利用ください。また、ご予約の方には季節の食材を使った土鍋ご飯もご用意できます。
  • 金沢駅 車8分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日

金沢市

割烹 一十百

42年愛されている自慢の 豚の角煮
国産豚バラのブロック肉を半日がかりで仕込む、
42年に渡って皆様に愛されている当店自慢の豚の角煮。
常連さんでも、追加注文される方が多いです。
【誕生日】大好評のデザインデザート
コースをご利用の際、お誕生日や記念日、お祝いなどのサプライズをお手伝い致します。
追加料金は材料費のみ。ご希望に応じてご用意致しますのでお気軽にお申し出ください。
(2日前までのご予約をお願い致します)
  • 金沢駅 車10分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※日・祝日の営業についてはお問合せ下さい。
月替り!旬のお勧めコースがお得◎
毎月内容が異なる、旬の魚介や野菜を使ったコースです!地元の食材もふんだんに入っているので、遠方からのお客様のおもてなしにも最適です☆石川の魚・肉・野菜を味わうならコースが絶対にお得!
七尾をはじめ各漁港から直送される魚
とと桜の仕入れと鮮度へのこだわりを侮るなかれ!時には船に乗せてもらい漁にも同行させてもらう、絶大な信頼を寄せる漁師さんから店舗へ直送してもらう鮮魚や、料理長が毎朝市場へ直接足を運び仕入れた厳選鮮魚をご堪能いただけます!
石川の旨い魚はとと桜で間違いなし!
  • 金沢駅 徒歩バス15分
  • 3,500円
  • 毎週月曜日

野々市市

和傘

選べるA〜Dのコースプラン♪
コースは種類豊富に全部で6種類!宴会・同窓会・女子会・少人数での飲み会などなど、シーンに合わせてお好きなコースを♪【幹事様必見】日〜木限定で10名様以上のご予約で1名様無料に☆さらに今年度のご予約で飲み放題90分→120分に延長!!ぜひご利用ください!
最大22名様までOKの個室完備♪
群青色と朱色を基調とした店内は、和傘が飾られたお洒落な空間。デートや女子会にぴったりです♪カウンター席でサク飲みや、最大22名様まで収容可能な個室も◎様々な場面でご利用いただけます!
  • 野々市駅 徒歩12分
  • 2,500円
  • 毎週火曜日
    ※8月14日は休まず営業いたします

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幻の和牛「能登牛」
石川の和牛「能登牛」は年間出荷頭数が約700頭と少なく「幻の和牛」と呼ばれる希少な和牛です。口の中でとろける肉質と旨味を引き立てるほのかな香りをお楽しみください。
貸切40名様〜ご対応*立食最大115名
白を基調としたおしゃれな空間で、各種パーティをお楽しみ頂けます。40名様からテラス含む立食時最大115名様までのパーティにもご対応致します。結婚式二次会や、イベント、パーティなどお気軽にご相談ください。
  • 金沢駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    その他(2018年1月14日〜2018年1月17日)
    夏期休暇(2018年8月20日)

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金沢市

大政寿し

  • 内灘駅 車5分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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