射水でムール貝が楽しめるお店

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射水で
ムール貝が楽しめるお店

ムール貝が食べられるお店

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ムール貝は別名ムラサキ貝ともよばれる魚介類で、強い繁殖力のため日本ではホタテ養殖の邪魔者として扱われることもあるようですが、ヨーロッパ各地、特に南ヨーロッパではペスカトーレ、パエリア、ブイヤベース、ワイン蒸しなどとして重用される食材です。白ワイン蒸しは、ムール貝を美味しくいただく調理法のひとつ。にんにくやアンチョビで風味をつけます。蒸し煮で出た貝の煮汁を使用したパエリヤも最高のご馳走になります。

射水エリア

条件変更

“旬”と“地元食材”にこだわる料理
野菜は地元の契約農家さんから仕入れるなど、旬と地元食材にこだわるのが当店のスタイル。素材の味をシンプルに味わう「春キャベツのソテー」680円(税抜)はぜひ食べてもらいたい一品。ホタルイカの時季には「ホタルイカのアヒージョ」も期間限定メニューとなって登場します!
種類豊富なワインメニュー
オーナー自らが手作りする料理との相性を考えながら厳選したワインの数々。当店自慢の肉料理に合う赤ワインをはじめ、白ワイン・スパークリングワインも多数ご用意。グラスワインで飲み比べるもよし、ボトルワインをじっくり味わうのもよし。美味しい料理とお酒をお愉しみください♪
  • 小杉駅 車5分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日 第1火曜日 第3火曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





射水の最寄り駅
  • 小杉駅
  • 中新湊駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

富山県

  • 富山市
  • 高岡
  • 射水

こだわり

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