砺波・南砺で
スズキが楽しめるお店
スズキが食べられるお店
スズキは海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、定置網、刺し網などの沿岸漁業で多く漁獲されます。ブリやボラと同じように成長につれて呼び名が変わる出世魚。スマートな流線形と精悍な顔付きから「鯛に次ぐ美魚」とも言われます。スズキの旬は多く出回る冬とされることがありますが、肉質がよくなるのは夏で、氷水で余分な脂肪分を落とした洗いや薄造りは非常に美味しいです。目の周囲の脂身は旨みが凝縮され、またカマやアラも筋肉質で身が締まっており、煮ても焼いても美味。クセのない白身はムニエル、ポワレなどフランス料理にも重宝されています。
砺波・南砺エリア
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グルメどころ タベタリーテ
- 魚介たっぷり♪『竜宮パスタ』
- 港直送の新鮮な魚介をふんだんに使い、モチッとした手打ちの太麺と絡めました。海の幸の宝庫のパスタはまるで竜宮城☆麺は細麺（スパゲッティーニ）にも変更できます。トマトソース%09／1,200円（税別）
- アンティークで上質な空間
- 美しくアンティークな空間はウェディングパーティなど少し改まったパーティにもぴったり♪ちょっと豪華なランチに…、パートナーや、大切な人とディナーなど…様々なシーンでご利用できます。
- 油田駅 徒歩13分
- 2,000円
- 毎週月曜日
※※祝日の場合は営業し、翌火曜休み
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
砺波・南砺の最寄り駅
- 砺波駅
- 石動駅
- 福光駅
［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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