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高岡で本醸造（日本酒）が楽しめるお店

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高岡で
本醸造（日本酒）が楽しめるお店

本醸造（日本酒）が飲めるお店

日本酒（にほんしゅ）は、通常は米と麹と水を主な原料とする清酒（アルコール分が22度未満のものをいう）を指します。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類されます。本醸造とは、精米歩合70％以下の白米、米こうじ、醸造アルコール及び水を原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なものに用いることができる名称です。使用する白米1トンにつき120リットル（重量比で1/10）以下の醸造アルコールを添加してよいことになっています。

高岡エリア

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高岡市

寿し居酒屋隆陣

富山が誇る海の幸を味わい尽くす: ”天然の生け簀”と称される富山湾の中でも、特に地形に恵まれた好漁場である氷見と新湊で水揚げされた新鮮な魚介類を使用しています。職人が熟練した技で握る寿司は必食です。春にはアジやサヨリ、冬にはブリやカニなどをご用意。その時期にしか味わえない旬の味わいをご満喫ください。
日本酒通をも唸らせる銘酒が勢揃い: 富山県呉西地区のものを中心に取り揃えた日本酒は約15種類常備。米の旨味や深いコクをしっかりと味わうことができる純米酒が多数ございます。また、合わせる料理の幅が広いことも純米酒の特徴の一つです。力強く濃厚な味わいのものやサラリとした飲み心地のものなど、寿司や魚料理との相性を考え厳選しています。