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滑川・魚津・黒部で軟骨が楽しめるお店

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滑川・魚津・黒部で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん（薬研）」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

滑川・魚津・黒部エリア

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黒部市

魚民黒部店

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む: 玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒: 新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。

東三日市駅徒歩16分
2,200円
無

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魚津市

魚民魚津スカイホテル店

落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む: 玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒: 新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。

魚津駅徒歩3分
2,600円
無

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魚津市

地魚・天ぷら増重（ますじゅう）

全58席／広々とした店内: カウンター席や座敷席をご用意した店内。お一人様からご家族でのお食事や飲み会など様々なシーンにおすすめです。お座敷席には、最大28名様までご利用可能な席もご用意。同窓会や歓送迎会などの団体宴会にも最適です！ぜひ「宴会向けコース」3,000円（税抜）〜とあわせてご利用ください。
厳選食材で作るボリューム満点料理: 当店では刺身や天ぷら、煮付けなど、どれもボリューム満点でリーズナブルにご提供しております。自慢の新鮮な海の幸を心行くまでご堪能ください。また、富山湾の宝石と例えられる、“白エビ”や富山湾で獲れる深海魚、“幻魚（ゲンゲ）”など貴重な食材も多数取り揃えております。

魚津駅徒歩4分
5,000円
毎週日曜日
※※祝日により日月と連休の際には月曜休みとなります。

魚津市

もつ鍋・焼肉円笑

肉に自信があるからこそ！: お肉へのこだわりを焼肉でもお楽しみいただけます★もちろん使用しているお肉は国産牛のみ！オススメは「辛味焼きもつ」680円（税抜）！モツ鍋同様こだわりのもつを、お酒に合う味付けに仕上げました。ビールやハイボールと一緒にお召し上がりください♪
もつ鍋のおともに♪各種おつまみ: サラダや「とりあえず」、逸品、揚物など、おつまみや箸休めにうれしいメニューも充実♪イチオシは「明太玉子焼き」580円（税抜）★その他、富山の自然が育てた豚肉を使用した「名水ポークスモークレバー」480円（税抜）は、ぜひ味わっていただきたい一品です。

魚津駅徒歩5分
4,000円
毎週火曜日

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魚津市

炭火焼肉米沢亭魚津店

肉質に自信！『岩塩』で肉本来の味を: 焼肉店では珍しい、味付けをせず肉をそのまま提供するという事。それはごまかしの効かない塩で召し上がって頂くと、肉本来の味を味わう事が出来る為、肉質に自身がなければ出来ない事です。炭火の遠赤外線効果で香ばしく焼きあがったお肉を、厳選岩塩でお召し上がり下さい！
全て各店の料理人による『手作り』!!: 肉の仕込みから、３種類のタレ、キムチ各種、スープのだしなど、全てが各店の料理人による手作業。たやすくチェーン展開出来ない米沢亭の理由がこれ。お客様に美味しいものを食べていただきたいという思いで一品一品心を込めてお作りいたします。

新魚津駅徒歩9分
4,000円
毎週水曜日
※お盆期間、年末年始は営業する場合あり詳しくはホームページを確認ください。

黒部市

とりでん黒部店

チーズタッカルビ: 今年のとりでんの【期間限定】鍋メニューは今までの旨辛焼き鍋ともつ鍋に加えて『とろ〜りチーズベジ串鍋』と『とろ〜りチーズタッカルビ』で決まり！おすすめはチーズ追加：390円（税抜）。もつ鍋の激辛増し増しもOK。
一本一本焼きあげた“名物”串焼き: 仕入れにこだわった“串焼き”はとりでん名物！素材の味をそのまま召し上がっていただくために一本一本丁寧に焼きあげます。