富山市で銀鱈が楽しめるお店

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富山市で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

富山市エリア

条件変更

馬刺しの盛り合わせ
厳選された新鮮な馬肉をお刺身で!赤身ばかりではなくタンやタテガミ、バラなど
その日おすすめの部位を4〜5種盛り合わせてご提供。専用の馬刺し醤油で召し上がれ!
落ち着きのある店内
店内はカウンター席、テーブル席、堀ごたつ席をご用意!ファミリーやカップル、お一人様でもお気軽にお越しください!
掘りごたつ席は最大30名様まで収容可能なので、会社の飲み会や同窓会など、各種ご宴会にご利用いただけます♪
  • 富山駅 車17分
  • 3,000円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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