富山市で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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富山市で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

富山市エリア

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四季折々、旬の逸品をご堪能
当店のお料理は富山県の旬食材はもちろん、料理長が目利きした新鮮な食材をふんだんに使用しております。旬の厳選素材だけを仕入れているので四季折々でメニューが変わるのも楽しみの1つです。地酒をはじめ、お料理に合うお酒も多数ご用意◎ぜひ、当店で旬の味覚を心ゆくまでお愉しみくださいませ。
【完全個室完備】4名様〜48名様まで
お客様にゆっくりとお食事を愉しんでもらいたい。そんな気持ちから、当店のお席は基本【完全個室】のお座敷タイプの掘りごたつ席とさせていただいております。4名様から、最大48名様で収容可能な大小さまざまな個室を完備。普段のお食事から、会食や接待、顔合わせなどの特別なお食事シーンにも最適的です。
  • 富山駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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富山市

越中舞華

ご宴会コース飲み放題付で5千円より
ご宴会コース 3,500円より。飲み放題 2時間1,500円!幹事さんラクラク!飲み放題 2時間とセットで5,000円より!
※写真は一例(一部)です。コース内容は、季節や仕入れ状況により変わる場合があります。随時お問い合わせください。
完全個室あり!店内最大70席!
<店内宴会最大70名様までOK>
・掘りごたつ席(14名様まで対応)・個室(6名様用)・夜景が見える個室(8名様用)
  • 富山駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 年中無休
    ※年始の営業についてはお問い合わせください。

富山市

富山 七十二

日本の季節を美味しくあじわう
富山湾を中心とした北陸の新鮮な地魚を使ったお刺身、飛騨地鶏の炭火焼き鳥、北早生100%の打ち立て蕎麦など、全国各地から旬の食材を選りすぐり、専任のシェフが新しい和食スタイルをご提案いたします。豊富に取り揃えた日本酒やフレッシュフルーツをつかったオリジナルのカクテルも目玉のひとつです。
おもてなしの心が隅々まで満ちる空間
神社にみる格子天井や木製の古道具を内装に取り入れるなど、日本の伝統的な技巧や質感を残しつつ、斬新で現代的な仕上がりが新しい和食文化に絶妙に調和。大通り沿いの立地に大箱を構え、居酒屋的な賑やかさの中に上品な大人の雰囲気が漂い、美味しい和食を都会的な新しいカルチャーに触れ合いながらお楽しみいただけます。
  • 富山駅 徒歩1分
  • 3,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

富山県

  • 富山市

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生酒(日本酒)

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